川味香酥鸭腿（隔着屏幕都喊香）

一个人也要吃的精致，这道香酥鸭腿推荐给大家。

By 抹茶16

用料

• 鸭腿 2只
• 葱 适量
• 生姜 一块
• 黄酒 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 一勺
• 油 适量
• 老抽 一勺
• 茴香 一个
• 芹菜叶 少许
• 小番茄 一个

做法步骤

1、准备好所需食材

2、将鸭腿泡水清洗干净

3、j加入一勺盐调味

4、加入一勺黄酒去腥

5、加入两勺生抽

6、加入一勺蚝油

7、放入姜丝、葱段、茴香将鸭腿腌制一夜

8、鸭腿腌制好后放入蒸锅先隔水蒸熟

9、蒸熟取出

10、在鸭腿表面抹上一层老抽

11、锅内放油烧热放入鸭腿炸

12、翻一面继续炸

13、炸至两面金黄即可出锅

14、装盘放上芹菜叶和小番茄点缀

15、拍上成品图，一道美味的香酥鸭腿就完成了。

鸭腿的营养功效

鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。

鸭腿的饮食禁忌

1.不宜与鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。

2.鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气。

3.鸭肉与栗子——同食产生中毒。

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