原来做豆腐脑都有这个配方(10万豆友收藏的豆腐脑做法)
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原来做豆腐脑都有这个配方
黄豆洗干净放在比较深的容器中,提前一夜冷水泡发,室温高的话放冰箱冷藏。 泡发好的黄豆反复冲洗干净 泡发好的黄豆放入原汁机中。启动原汁机磨豆浆 倒入清水,分离豆渣和豆浆。 磨好的豆浆过细筛入锅中 将过筛后的豆浆倒入锅中煮熟,边煮边搅拌。 撇去浮沫。开中小火继续煮5~10分钟 盆中铺纱布,煮好的豆浆稍微晾凉,倒适量在纱布上,双手拎起纱布轻轻晃动,过滤豆浆。 用温水化开内酯,搅拌均匀。 将豆浆倒入碗中,边倒边搅拌。撇去浮沫。静至30分钟左右 食用时可根据个人喜好,搭配白糖或者生抽。 嫩滑细腻 我还是比较喜欢吃甜味的豆腐脑 豆浆机,一人食,夜宵,早餐,锅具,煮锅,电器,无水印,煮,榨汁,免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com