什么季节藕最好吃（又是一个吃藕的季节）

8月，荷花已经渐渐地落下帷幕，伴随着秋季的到来，迷人的8月，虽然还是烈日炎炎，当你在阵阵的暖风中，漫步在荷田旁，听雨声，闻花香，赏浅秋的美景时，才发觉原来8月是一个美好的季节。

8月，鲜藕都上市，一根根雪白的嫩藕还带着泥土的芳香走进各大集市、超市，走进百姓的家中，端上餐桌。这正是一个吃鲜藕的好时机。藕是我喜欢吃的食物，它有去火清肺等功效，藕可生吃，也可做菜。我也不失时机地用藕做一些很大众化的美食。

糖醋泡藕

这道凉菜的特点是经过糖醋浸泡的雪藕色泽洁白，即脆又嫩，酸甜开胃。

主要食材：嫩藕、白糖、白醋、清水、精盐、柠檬。

制作步骤：

1， 先将清水、白糖、白醋、精盐、柠檬（将汁液挤出）在容器中搅拌均匀。

2， 糖和精盐都溶化后，放置在火上烧开，马上端离，让其自然冷却。

3， 将嫩藕冲洗干净，去皮，削去藕节。

4， 将自然冷却好的糖醋卤倒入一个玻璃器皿或者搪瓷器皿中。将切好的嫩藕放入其中。

5， 盖好盖子，放进冰箱冷藏室中，浸泡12个小时以上。

6， 食用时，取出嫩藕，用刀切成薄片，放入盘中，再浇上原汁糖醋即可。

这道菜，清凉爽口，酸酸、甜甜、脆脆，是非常开胃的小凉菜。

当然，用藕做菜肴的食谱很多，比如：炸藕合，糯米藕，莲藕鸡汤，等等，真的很多，我昨天就做了炸藕合，因为过去写过怎么炸藕合，所以这里就不再叙述。总之，这个就要过去的8月很适合吃藕，不妨大家都买一些藕来给家人做着吃吧。

#8月吃什么#