狗鱼鱼籽能吃吗（狗鱼的鱼卵有毒）

狗鱼的鱼卵，为有毒鱼卵卵成熟后毒性更大这些鱼的鱼卵中含有鱼卵毒素，是一种有毒蛋白质并且高温100度煮沸30分钟只能破坏其部分活性，正常体重的人吃100g这种鱼卵就会中毒，下面我们就来说一说关于狗鱼鱼籽能吃吗?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

狗鱼鱼籽能吃吗

狗鱼的鱼卵，为有毒鱼卵。卵成熟后毒性更大。这些鱼的鱼卵中含有鱼卵毒素，是一种有毒蛋白质。并且高温100度煮沸30分钟只能破坏其部分活性，正常体重的人吃100g这种鱼卵就会中毒。

狗鱼是鲑形目狗鱼亚目狗鱼科的唯一属。中国有2种，即黑斑狗鱼和白斑狗鱼。体细长，稍侧扁；口裂极宽大，约为头长的一半；齿发达；背鳍及臀鳍位靠后并相对；体侧有斑。狗鱼生长快，肉质细嫩洁白，味道鲜美，是很好的食用经济鱼类。但因狗鱼为肉食性，贪食而食量大，对其他经济鱼类有很大的危害。