酱焖鳗鱼怎么做（酱烧鳗鱼的做法步骤）

鳗鱼切段，加盐、料酒和生姜腌制半小时，下面我们就来说一说关于酱焖鳗鱼怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

酱焖鳗鱼怎么做

鳗鱼切段，加盐、料酒和生姜腌制半小时。

倒油，中火烧热，鳗鱼下锅，两面煎到金黄，起锅。

倒少许油，生姜葱段和大蒜下锅爆香。

倒入料酒、生抽、老抽、白糖和水。

下鳗鱼烧制10分钟。

滴入白酒和醋，起锅。

酱烧鳗鱼装盘，撒上一点辣椒圈即可。