菜花和西红柿一起炒的做法（菜花和西红柿真是绝配）

大家好，我是黔乡美食记，今天幺妹用花菜和西红柿做个好吃的，也是我家上桌率特别高的一道家常菜，下面幺妹就把制作方法和步骤跟大家做一个分享，希望你们喜欢哦

首先我们准备一下食材：

花菜

猪肉

青红椒各1个

西红柿

食用油

大蒜

姜

葱

木耳

豆瓣酱

八角

花椒

胡椒粉

料酒

生抽

蒸鱼豉油

制作步骤

步骤1

花菜先用刀分成几份，再下手撕成小朵，加入能没过花菜的清水，一小勺盐，把它们浸泡十分钟

步骤2

准备一块猪肉切成片，今天幺妹用的这块肉偏肥一些，不过吃起来更香，几瓣大蒜切成片，再来点葱花和姜丝

步骤3

青红椒各一个，斜刀切成片，这种菜椒吃起来没有什么辣味

步骤4

一个去皮的西红柿先切片，把根部的硬蒂去掉再切成小丁备用

步骤5

准备一锅开水，加一勺盐，几滴食用油，把泡好的花菜下锅焯水，一分钟就可以，不需要太久，然后捞出来控水备用

步骤6

锅里油热先下入一小把花椒和几个八角，炒出香味，捞出大料，下入肉片，翻炒一会，把肉里面的油份炒出来

步骤7

下入切好的葱姜蒜炒出香味，加入一勺豆瓣酱，继续炒出红油，少来点胡椒粉，料酒，翻炒片刻以后下入切好的西红柿，这时候先放盐，把西红柿的汁水炒出来

步骤8

倒入焯水后的花菜，还有一把提前泡发好的木耳，继续开大火翻炒一会

步骤9

加入生抽，一点蒸鱼豉油，还有切好的青红椒，继续翻炒至食材完全断生，就可以出锅装盘啦，炒花菜的过程中不需要额外加水，时间也不要太久

步骤10

这样炒出来的口感特别清脆，加了一勺豆瓣酱，吃起来会有一点点微辣，口感鲜香、非常下饭，喜欢的朋友可以试一下，谢谢你的观看，我们下期见。

以上就是今天分享的全部内容，希望大家能够喜欢，如果有什么建议或疑问可以留言和评论哟，幺妹都会及时回复你们的哟，想要了解更多美食的话，关注黔乡美食记，带你了解更多美食。

,