上海快要失传的油墩子步骤配方
主料:萝卜370克,下面我们就来说一说关于上海快要失传的油墩子步骤配方?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
上海快要失传的油墩子步骤配方
主料:
萝卜370克
面粉250克
玉米淀粉55克
玉米油50克
调料:
盐适量
五香粉适量
味精适量
做法:
1
食材:萝卜、面粉、玉米淀粉、玉米油。
2
将萝卜清洗清洗,捞出。
3
用擦菜板擦成丝。
4
随后,加适量的盐。
5
抓匀,腌制20分钟。
6
接着,将腌制好的萝卜丝挤干水分,加适量的五香粉。
7
加适量的味精。
8
拌匀。
9
然后,在大盆里倒入250克面粉和55克玉米淀粉,加适量的盐。
10
加入玉米油。
11
逐步加清水调面糊。
12
最重要的步骤,模具放在油锅里一定要烧的很热,不然脱模会失败。
13
模具里先加一半的面糊,中间加一些萝卜丝。
14
再浇一层面糊。
15
之前模具热到位很容易脱模,正面炸的定型。
16
最后,脱模炸至金黄即成
免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com