莴笋木耳炒肉怎么炒(我的养生日常-远离秋燥)

莴笋木耳炒肉怎么炒(我的养生日常-远离秋燥)(1)

很清爽可口的家常菜!

By 厨色生香 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 猪肉片 适量
  • 莴笋 1根
  • 木耳 几朵
  • 胡萝卜 半根
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 胡椒粉 少许
  • 淀粉 适量
  • 香油 少许
  • 鸡精 少许

做法步骤

莴笋木耳炒肉怎么炒(我的养生日常-远离秋燥)(2)

1、莴笋削去老皮,洗净。斜切小段。

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2、再斜切成菱形片。

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3、胡萝卜切菱形片。木耳泡好备用。

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4、锅中水开后,分别下入莴笋、木耳、胡萝卜焯一下。捞出过凉备用。

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5、肉片、葱花切好。

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6、肉片加盐、胡椒粉、哒淀粉、料酒抓匀腌10分钟。

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7、锅中油热后,下入肉片滑炒至熟。下入葱花爆香。

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8、下入莴笋、木耳、胡萝卜翻炒,加盐、鸡精、胡椒粉调味。

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9、出锅前淋入几滴香油提香。

小贴士

食材提前焯水, 节省时间。肉片腌一下去腥入味。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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