南乳焖猪手（红烧猪手的做法）

QQ哒，软糯哒红烧猪手，一口气可以啃一只猪手，一点都不腻，特别好吃～来，伙伴们一起试试。

By 四月微雨 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 猪手 2只
• 冰糖 30g
• 葱 5段
• 姜 3片
• 料酒 1/2汤勺
• 香叶 1片
• 八角 1瓣
• 生抽 3汤勺
• 老抽 1汤勺
• 桂皮 适量
• 盐 适量

做法步骤

1、准备好食材猪手2只、葱5段、姜3片、蒜7瓣、料酒1/2汤勺、老抽1汤勺、生抽3汤勺、盐适量、香叶一片、桂皮一段、八角1瓣、冰糖30g、水适量。

2、猪手2只冷水入锅内，汆烫10分钟。

3、捞出猪手，加清水浸泡。

4、猪手清洗干净放入苏泊尔精钢球釜鲜呼吸100快速电压力锅内

5、料酒1/2汤勺、老抽1汤勺、生抽3汤勺、冰糖30g入容器内

6、搅拌均匀倒入猪手内，加葱段、姜片、蒜瓣儿翻拌均匀

7、腌制20分钟。

8、精钢球釜锅内加水同猪手一样高度

9、香叶一片、桂皮一段、八角1瓣装入料包内，放入猪手内

10、要开始烹饪了哦

11、选择/蹄筋/红烧，模式；设定时间40分钟，按开始键；时尚呼吸灯呈现蓝色，烹饪状态。

12、烹饪即将结束，苏泊尔精钢球釜鲜呼吸100快速电压力锅开始排气，排气后“滴滴滴滴”提示烹饪结束，时尚鲜呼吸灯呈现绿色，烹饪结束。可开盖。

13、这时根据自己口味加入盐，选择开盖收汁功能进行入味。烹饪结束后即可享用。 打开盖子，香喷喷的红烧猪手就做好

14、QQ哒，糯糯哒，超级Q弹哦，好好吃～ 我要开动了～一个人可以啃掉一只猪手。

小贴士

1、猪手汆烫时不要减短时间，捞出猪手后要立刻加入水，清洗干净。可用流动的水冲洗干净，用小镊子摘掉多余的猪毛，这个一定要做哦。 2、这猪手QQ弹的那种口感，糯糯的，喜欢更软糯入口即化的口味，可适当增加烹饪时间。根据自己的喜好进行调整。 3、做好的猪手怎么保存，都不够吃还保存什么啊？

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