入秋后教你一道下饭菜（入秋后这菜要多吃）

秋天到了，也是很多瓜果成熟的时候。这个时候也是南瓜成熟上市的时候，很多爱吃南瓜的朋友也开始开动脑筋想办法，想找出更多南瓜的吃法。

其实南瓜不只是可以蒸煮，做饼一样好吃。入秋后这菜要多吃，不只可以蒸煮，做饼一样美味又营养。

小编今天说的是一款南瓜饼，非常适合当早餐吃，早晨时间紧，这个饼刚好可以很快的做好，不会耽误很多时间。

南瓜营养也是很丰富的，这样做又很美味，小编在家做好后，孩子就抢着吃，真的很喜欢。今天小编就把这款南瓜黑麦饼的做法分享给大家，一起来试试吧。

By 蕾宝的烟味生活

配料：

南瓜 100克、黑麦粉 适量、鸡蛋 2颗、小葱 2根

烹饪步骤：

步骤 1.南瓜切丝；

步骤 2.香葱洗净切碎；

步骤 3.将切好的南瓜丝、香葱碎、鸡蛋倒入盆中，并加入黑胡椒粉、盐等调味料；

步骤 4.搅拌均匀后少量多次加入黑麦粉；

步骤 5.用筷子搅拌均匀；

步骤 6.电饼铛刷一层薄油；

步骤 7.倒入面糊；

步骤 8.用筷子或锅铲将面糊弄薄，整理均匀后盖上盖着，两面煎黄；

步骤 9.将面饼取出放置砧板上，用刀切成扇形或其他，放入碗中食用即可；

烹饪小贴士：

1. 挑选外形完整，表面有损伤、虫害或斑点的不宜选购。
2. 并且最好是瓜梗蒂连着瓜身，这样的南瓜说明新鲜，可长时间保存。
3. 用手掐一下南瓜皮，如果表皮坚硬不留痕迹，说明南瓜老熟，这样的南瓜较甜。
4. 挑南瓜和挑冬瓜一样，表面带有白霜更好，这样的南瓜又面又甜。
5. 同等大小的情况下，分量较重的那个更好。
6. 南瓜的棱越深，瓜瓣儿越鼓，说明瓜越老，甜又面。
7. 南瓜切开后，金黄色越深的那种南瓜越老越好，相反颜色越淡越浅的说明越嫩。

大家喜欢这样的南瓜饼吗？

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