怎样将大蒜长成独头蒜（大蒜扎小辫产量减一半）

从播种时间上来说，我国的大蒜分为秋播大蒜和春播大蒜，其中秋播大蒜是主栽形式，春播大蒜主要是在东北等高寒地区。大蒜栽培管理相对省心，不用像西红柿、黄瓜等爬蔓类蔬菜那样管理过程繁琐，还可以通过机械来进行集中收获，堪称省工省力的懒人蔬菜，但是在大蒜商品化生产中，如果采取懒人的管理方法，那么蒜农很可能就会因为各种异常生长而降低大蒜的栽培效益。

在“懒人菜”的表象之下，其实大蒜对栽培管理技术的要求一点都不低，很容易因为管理上的疏忽而出现以马尾蒜为典型的不良生长现象。马尾蒜通常被老百姓称为“扎小辫”，一旦发生，基本上就意味着蒜薹和蒜头因无法正常生长而失去商品价值，马尾蒜在秋播、春播大蒜生产中均可能发生，由此造成的损失通常在10-20%，严重的地块产量损失能达到50-60%，之所谓“大蒜扎小辫，产量减一半”。

有效减少马尾蒜的发生，是大蒜安全优质栽培必须面对的一个问题，但是根据为卿画眉说三农在黑龙江地区观察和了解到的情况来看，即便是一些种蒜经验丰富的老蒜农，对马尾蒜发生的原因和管理上的应对措施也认识模糊，知之甚少，结果是不少蒜农每年都或多或少的因此降低商品产量。

掌握好技术，铺平丰产路。大蒜马尾蒜到底是怎么产生的？在生产中应该怎么应对这种不良情况，为优质高产栽培保驾护航呢？接下来为卿画眉说三农就为大家详细介绍一下这方面的知识。#大有学问#

我们平时所见到的大蒜蒜瓣叫做鳞茎，鳞茎是大蒜生长到一定阶段之后，位于茎盘上的叶片基部长出的磷芽，出现的时间与蒜薹开始分化的时间基本保持一致，在正常情况下，磷芽以后会长成蒜瓣，而磷芽外围有一层退化、停止发育的叶片叫做鳞片，这个鳞片就是包裹在每个蒜瓣外面的蒜皮。

但是，在遇到异常生长环境时，这个原本退化的鳞片（一般为5-7个）会重新恢复生长（即发生了二次生长），此时蒜薹往往也已经开始往上抽生，等两者从长出叶鞘，就会形成数个丛生的小蒜叶紧紧簇拥蒜薹生长的现象，从外观上看，就像一个马尾巴，“马尾蒜”也由此得名。

这些二次生长形成的丛生小叶，会消耗掉很多植株叶片和根系提供的营养，这会和蒜薹生长和蒜头发育形成养分竞争，结果就是长成马尾蒜的植株上，蒜薹细小商品性极低，甚至有的不会抽生蒜薹，而地下部分形成的蒜头也由于鳞茎没有充分膨大，而蒜瓣小、营养物质积累少，不耐储存，失去商品价值。

找到马尾蒜发生的原因，蒜农朋友才能有针对性的采取措施，精准解决由此带来的生产困扰。

• 严选蒜种

早熟品种的大蒜，对低温要求时间比较短，在经历短暂低温后就可能通过春化作用，这样一来在播种后发生马尾蒜的可能性就会大大增加，而山东、河南等地的生产实践也证实，晚熟品种出现马尾蒜的比例明显要小于早熟大蒜，所以对秋播大蒜要尽量选择中晚熟品种为宜。

大蒜播种

除了品种熟性特征以外，蒜种本身的特点也会影响到马尾蒜发生概率，其中在生产上较为典型的就是远地运来的大蒜，这样的大蒜往往在储藏期间已经经历过低温，已经部分满足了完成春化作用所需的低温积累，这样以来在播种后就更容易形成马尾蒜。

所以，大蒜栽培应尽量选择在本地栽培多年的优势品种，对新品种，在规模化生产之前，最好先小范围内试种1年再根据表现来决定是否适合本地引种。

独头蒜

• 注意播种时间

假如是本地多年种植的优势品种发生了“马尾蒜”，导致的原因首先要考虑的是播种时间问题。如果秋播大蒜播种时间偏早，在越冬之前的生长量就比较大，或者播种后再遇到较高的温度环境，那么大蒜的生长量就会超过越冬前的生长标准。

在越冬前在冷热频繁交替的气温变化背景下，蒜苗就有可能提前开始分化鳞茎，这些鳞茎在遇到冬季的低温刺激，在春季气温回暖和日照时数开始逐渐拉长的生长环境，就会打破正常生长所应有的休眠状态，而进行“二次生长”从而形成马尾蒜。

因此，在大蒜播种时间的把握上，要避免早播，各地的温度等气候条件不同，播种时间无法做到统一，但可以从大蒜越冬前的生长量来进行经验性的判断，一般蒜苗在越冬前长出4-5片叶，是较为理想的状态。

• 施肥结构要合理

菜农朋友平时用的最多的肥料是氮磷钾三种大量元素肥，这三种肥料在大蒜生长中所发挥的作用是有较大差别的，其中最为典型的就是氮肥的能促进营养生长，也就是叶片及叶鞘的生长，但是大家也不难发现，有时候大蒜的“杆子”很粗壮、叶片很肥大，可蒜头却很小，这就是因为施肥结构出现了问题：氮肥用多了，钾肥供应量不足。

同样，氮肥用量大，钾肥不足也会加大马尾蒜发生的可能，因为马尾蒜扎出的小辫，也属于营养生长的表现。

因此在大蒜生长的前期，虽然植株偏重于对氮肥的需求，但是要避免施肥过量，同时要注意与磷钾肥的配合施用，另外在冬前如果遇到温度较高的气候环境要注意控制土壤湿度，延迟防寒水浇灌时间。#把地球的故事讲给宇宙##三农观察日记#