干锅干茶树菇的家常做法（黯然销魂的干锅茶树菇）

冬天吃饭，来一个热锅菜，很暖和

By 丽丽怪

用料

• 茶树菇 300克
• 五花肉 适量
• 蒜苗 适量
• 洋葱 1/4个
• 蒜瓣 3个
• 豆瓣酱 1勺
• 耗油 适量
• 生姜 1块

做法步骤

1、准备好原材料，茶树菇泡发，把跟部剪掉，把水分挤出

2、五花肉切片，煸炒出油脂，放葱姜炒香

3、然后放一勺豆瓣酱炒香

4、放入茶树菇一起炒，放少许盐翻炒，豆辨酱中有盐，一定要少放盐。

5、放热水煮，水没过茶树菇就行

6、利用煮茶树菇的时间处理洋葱，切洋葱的时候会辣眼，把刀润湿切，会好一点，熟练之后可以闭着眼切。

7、洋葱铺锅底

8、煮20分钟左右，水分不要煮干了，出锅前撒加耗油，少许白糖提味，倒入洋葱锅上，下面用酒精炉，开小火，边煮边吃，超满足。

小贴士

煮这道菜一定要用肥肉，五花肉是头选，没有猪油不好吃，少许白糖可以中和豆瓣酱的咸味。

茶树菇的营养功效

1.利尿渗湿

茶树菇性平甘温、无毒、有利尿渗湿、健脾、止泻之功能，清热平肝之疗效，是一种具有高蛋白质、低脂肪，集营养、保健、理疗于一身的名贵珍稀食药兼用的真菌。茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘、小儿低热、尿床有独特的疗效。

2.美容降血压

还具有美容、降血压、健脾胃、防病抗病、提高人体免疫力等优点，被人们称为“中华神菇”。

3.增强免疫力

茶树菇同样具有降低胆固醇、增强免疫功能、抑制肿瘤、抗衰老等医疗保健作用。茶树菇味鲜、柄脆，是优良的野生食用菌，也是具有特殊药用价值的药用菌。福建闽西民间常用该菇子实体水煎服用，治疗胃寒及肾炎水肿、小便不利等，疗效甚佳，在民间被誉为“神菇”。

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