家常豆腐滋味十足美味下饭（仙女们的私藏鲜法大PK）

豆腐是我家餐桌上出现频率很高的一道菜，有着“植物肉”的美誉，还是补钙佳品，两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。 豆腐的做法多样，炒、煎、炖、凉拌、打汤等，每一种做法都有它独特的风味，都非常美味。 这道菜做法并不难，简单五分钟就能上桌， 开胃又下饭，上桌比麻婆豆腐还抢手，总也吃不腻。

By 个性胜过姿色 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 青椒 1个
• 黑木耳 1把
• 老豆腐 160克
• 太太乐原味鲜 2勺

做法步骤

1、豆腐洗净，在砧板上切开，切成小三角形状

2、黑木耳洗净，撕成小朵，杭椒切成小段

3、锅倒入适量的油，豆腐中小火煎至两面金黄

4、锅中余油，加入蒜末、干辣椒煸香，倒入青椒、黑木耳翻炒

5、倒入豆腐

6、加入2勺太太乐原味鲜、1勺蚝油、半勺糖、少许盐调味，最后倒入水淀粉，勾芡翻炒均匀即可出锅

7、豆腐经过简单的油煎，口感干香，吸入汤汁，入口浓郁鲜香，是非常下饭的家常菜。

8、做法简单，色泽金黄，口味清淡，热吃冷吃均可

小贴士

1.往油锅中加入盐，可以防止黑木耳溅起的油花。 2.豆腐放入水中灼烫，可以去除嘌呤和豆腥味。 3.放入汤汁后，不要闷得太久，因为有淀粉，时间久了容易糊，要掌握好时间和火候 4.煎豆腐要随时注意调整火候，别煎糊了。 5.做家常豆腐，最好选用老豆腐，不易碎散。 6.所用到的配菜，并没有固定的搭配方式，通常是随着季节的变化而改变

青椒的营养功效

1.缓解疲劳

青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。

2.解热、镇痛

辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。

3.增加食欲、帮助消化

维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。

4.净化血液

青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。

青椒的饮食禁忌

眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺、高血压、肺结核病的人慎食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。