早餐吃什么粗粮好（一周粗粮细粮搭配早餐来了）

现在是4月底了，马上就到五一了，正是春夏交替之时，天气变化太大了，每天9度左右，真是不暖和，穿着厚外套都感觉冷。不是下雨，就是刮大风，冻得受不了。我就在饮食上下功夫了，吃暖和的饭菜。尤其是早餐，我都搭配流食，紫米粥、牛奶、豆浆再搭配自己做的煎包子和饼子等，吃完全身暖烘烘的，一点都不冷了。

看看这是我家一周的早餐，每天不重复，炒菜配主食和流食，家人都喜欢吃，我特有成就感。

周一早餐

主食：韭菜鸡蛋煎饼

流食：紫米粥

菜：泡菜 炸蚕豆

煎韭菜鸡蛋饼， 我用韭菜末加面粉鸡蛋一起搅拌成厚面糊，用平底锅煎出来，几分钟就煎好了，每人两个，搭配紫米粥吃真不错。

紫米粥， 我提前用电饭煲预约好的，只要在头天晚上预约好，加了糯米和紫米一起熬制，粘稠软糯又香浓，设计好早餐吃的时间，就等着早上美美享受吧

泡菜，是买的，切成小丁丁，浇点辣椒油拌均匀 ，爽口开胃真好吃。搭配榨蚕豆又香又酥真好吃。

这样搭配的早餐好做又好做，家人都喜欢。

周二早餐

主食：馍馍 荞麦馍馍 玉米

流食：小米粥

菜：辣椒炒香菇 炸蚕豆

我家早餐都是干稀搭配。因此，早上就用蒸锅蒸了馍馍和煮玉米又熬制了小米粥。这样的早餐，就要搭配炒菜了。好吃又耐饿了。

小米粥，很好熬制，先大火烧开，再转小火，慢慢熬十几分钟，等馍馍蒸好了，菜炒好了，就可以出锅上桌了。

青辣椒炒香菇，新鲜香菇用淡盐水泡泡，多清洗几次，切条，热锅凉油，下青辣椒炒出香味，下香菇翻炒均匀出香味出水分，变软了以后，加盐翻炒几下，出锅就鲜美好吃了。

这样干稀搭配的早餐，好吃又好做，吃完又暖和。

周三早餐

主食：手抓饼

流食：牛奶

菜：蒜薹炒鸡蛋

手抓饼，是买的半成品，用平底锅煎一煎，几分钟就可以煎6张，每人2个就够吃了。

蒜薹炒鸡蛋，先煎鸡蛋成小块块，捞出来，锅里留底油，下蒜薹翻炒出香味，翻炒几下，蒜薹稍微变软以后，加鸡蛋翻炒均匀，加盐翻炒以后，就可以出锅了。

牛奶每人煮一包，可以和炒蒜薹同时煮，这样饭菜可以同时上桌了，一天的蛋白质和营养就靠牛奶和鸡蛋了，手抓饼又耐饿，简单好吃的早餐就上桌了。

周四早餐

主食：鸡蛋煎饺子

流食：豆浆

鸡蛋煎饺子，这是冻饺子，先把冻饺子下平底锅，加点清水，煮开以后冻饺子就变软了，加植物油继续小火慢煎，煎出香味底部成金黄色，加搅拌好的鸡蛋液，沿着锅边下鸡蛋液，继续煎出香味，鸡蛋液定型以后，撒上香葱末即可上桌吃了，金黄金黄的饺子，香喷喷的真好吃。

豆浆，是头天晚上用豆浆机预约榨的，搭配这锅香喷喷的煎饺子，营养美味全都有了。全程十几分钟，是不是很简单哟！

周五早餐

主食：玉米 手抓饼

流食：玉米糁子粥

菜：青辣椒炒西葫芦

玉米粥，我用细细的玉米糁子熬制的，看着金黄金黄的，粘稠又好吃，都熬出米油了，营养真丰富啊，多吃粗粮身体好啊！

手抓饼，也是买的半成品，用平底锅煎，不到十分钟，就可以煎出好多张，每人吃2个就饱了。

青辣椒炒西葫芦，先下锅炒青辣椒出辣味，再下西葫芦继续翻炒出香味出水分，加盐和鸡精继续翻炒几下，就可出锅了。清香美味好吃。

这样搭配的早餐，小伙伴们喜欢吗？

周六早餐

主食：·荞麦馍馍 蒸红薯

流食：牛奶

菜：炒茄子 糖醋蒜

蒸馍馍，我用蒸锅加热，下面一层蒸红薯，中间一层加热馍馍，最上面一层，大碗里面加牛奶，用蒸锅蒸出来，这样节省时间又省时省力。

炒茄子，蒸馍馍的同时就可以清洗茄子，切丝，热锅凉油，下辣椒炒出香味，多翻炒一会，变软了，加青辣椒多翻炒几下，加盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅了。

周天早餐

主食：蒸红薯 烙饼

流食：糯米粥

菜：酸豆角炒肉末（剩菜）

水果：草莓

烙饼，是我提前和好面团，在冰箱里保鲜，早上首先就做烙饼，擀好饼坯，加香葱末和盐，植物油，抹均匀以后，卷起来成蜗牛形状，再次擀成大圆饼坯，用电饼铛烙出来，只需用烙饼功能键就等着吃吧。

红薯是剩下的，不用蒸了。

酸豆角炒肉末，也是剩菜，再次炒一炒就好了。

糯米粥，用电饭煲预约的，早上就可以吃了。

烙饼配糯米粥，搭配爽口开胃的酸豆角，香浓好吃又好做，小伙伴有想吃的吗？

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