安宁美食推荐炒米线(夏天的美味夜宵)
hello!大家好!我们又见面啦!今天我来教大家一道新的美食哦⊙∀⊙!今天这道美食就是我们晚上爱吃的夜宵哟!——炒米线。保证让你胃口大开,吃得爽爽的!如果喜欢记得关注我呀!暑假教你更多的美食哦。好啦,废话不多说,我们进入主题吧!
食材:新鲜的米线,新鲜的青菜,鸡蛋,小葱花,大蒜末,油辣椒(上次我们有学油辣椒的做法哦),酱油,香油,醋,盐巴,味精。
1.将从超市购买的米线切成段,放入容器里,然后烧开水稍微煮一下,然后捞起来,加入清水拌匀,静置十分钟。
2.生姜大蒜切末装盘,葱切丝装盘,肉切丝或者肉末装盘。青菜洗干净。
3.自制油辣椒。准备一个干净的碗,加入两勺辣椒粉,加一勺白芝麻。锅中加油,烧至冒烟状态,然后把油倒入碗中,用筷子搅拌一下。一道美味的辣椒油就做好了。(可以在油辣椒中加入花椒末,蒜末,酱油,小葱,适量的盐巴,味精等等)
4.将鸡蛋打入碗里,加入少许的盐巴,味精搅拌一下。热锅给油,把鸡蛋倒入锅中,可以炒成鸡蛋块,也可以煎成鸡蛋饼。(根据自己的口味煎)然后捞起来放入碗中。
5.锅里加入油,把葱姜蒜倒入锅中炒一下,然后再倒入自己喜欢的青菜,加入少许的调味盐,胡椒粉和味精,然后再捞起来放入碗中。
6.锅里加油,然后倒入肉丝,再炒好的调料倒入一些,翻炒均匀。
7.重新倒入油,将油辣椒倒入锅中炒一下,然后再将米线倒入锅中,加入少许酱油,生抽,盐巴,味精翻炒一下。最后将鸡蛋块与青菜等也倒入锅中,翻炒均匀!这样一份美味的炒米线就出锅了。
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