鸽子炖天麻的做法（来碗天麻乳鸽汤给家人煲个汤）

乳鸽具有超常的神经定位和控制系统，脑中分泌丰富的松果体素。乳鸽血液中含有丰富的血红蛋白，骨骼中有大量的软骨素。这些特殊的营养成分，天麻乳鸽汤可以调节人体大脑神经系统，缓解压力，改善睡眠，激活性腺分泌和脑垂体分泌。天麻乳鸽汤

主料:鸽子一只

辅料:瘦肉50克

鸡腿肉50克

姜片10克

天麻20克

枸杞5克

红枣5克

调料:盐适量

味精1勺

白糖半勺

花雕酒少许

做法第一步:将鸽子去除内脏去毛后冲水备用。

做法第二步:鸡腿肉切成正方形块状，瘦肉切成正方形块状，天麻泡热水备用。

做法第三步:准备一个煨汤罐，放入鸽子，瘦肉，鸡腿肉，姜片，天麻。加水，放上灶大火煮开将泡子打干净后转小火，调味。

做法第四步:鸽子汤等天麻煮熟过后，滴2.3滴花雕酒，放入枸杞红枣进入。在盖上盖子煮上5分钟即可。

都知道广东师傅的煲汤是最好的，在这里讲一下广东师傅们是怎样煲汤的。

他们会事先煲一些底汤出来，做底汤需要8小时，用老母鸡，排骨，瘦肉，鸡爪，猪蹄加入水小火煮上8小时或者蒸锅蒸上8小时以上。取出汤把油撇干净。

再用之前的步骤，用底汤代替自来水，盖子封上锡箔纸上煨汤炉里煨上4小时即可，这样出来的汤相当好喝，而且不油腻。就是成本太高，家里做一般不建议这样操作。

天麻乳鸽汤加入红枣枸杞入汤第一提高了汤的营养价值，第二让汤喝起来有一种特殊的口感和味蕾的体验。