30种控糖食物一览表（防升糖先从做饭开始）

众所周知，糖尿病患者的饮食要得到严格的控制，以免血糖升高，加重病情。但是，一样的食材，不同的加工方法会有不同的血糖反应。比如，粗粮细做、高温慢炖等都会让食物中糖份指数升高。

想防糖，就先从做饭开始！

一、粗粮不要细做

单纯的小麦粉面包血糖生成指数为70，但如果加入75%—80%大麦粒的面包就降低为34。所以在选择粗制粉制成的面包要比精白粉面包好点。

二、做饭时偷点懒

蔬菜能不切就不切，豆类整粒吃，多咀嚼几下，让肠道多运动，对血糖的控制是有利的。

三、增加主食中的蛋白质

小麦面条血糖生成指数为81.6，加鸡蛋的小麦面条指数为55，而强化蛋白质的意面为37。在主食中增加适量的蛋白质，也是可以降低血糖生成指数的。

四、急火煮，少加水

福利一波，数据来源于长春中医药大学的专家学者们，查阅了大量资料，经历3年时间总结出来的控糖食物表：

直降血糖食物：

玉米、薏米、绿豆、黄瓜、芹菜、海带、木瓜、黄鳝、鲤鱼、茯苓、黄精。

理想降糖食物：

玉米、黑米、薏米、绿豆、燕麦、苦瓜、南瓜、黄瓜、芹菜、牛奶、花菜、海带、白菜、菠菜、山药、红薯、西葫芦、苹果、木瓜、菠萝、牛肉、兔肉、鱿鱼、黄鳝、鳗鱼、豆腐、大蒜、西洋参、人参、莲子心、茯苓、黄芪、黄精、桔梗。

胰岛素样食物：

苦瓜、南瓜、牛肉、牡蛎、大蒜、人参、西洋参、莲子心。

调整血糖食物：

黑米、黑豆、荞麦、燕麦、菠菜、香菇、草莓、菠萝、鳗鱼、黄芪、桔梗。

防并发症食物：

玉米、大豆、黄瓜、芹菜、花菜、番茄、芦笋、海带、白菜、木瓜、柚子、山楂、海参、鲤鱼、鱿鱼、三文鱼、鳕鱼、酸奶、麻油、黄精、枸杞。

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