非洲鲫吃什么的（不需要蛋白质的蛋白源）

今天小编带大家了解一下茂名的罗非鱼，在茂名罗，罗非鱼常被称为非洲鲫。非洲鲫有“不需要蛋白质的蛋白源”之称。

非洲鲫原产非洲，因极易饲养，所以在市场上能常见到它们的身影。茂名市是全国非洲鲫养殖、加工最大的中心。

非洲鲫的做法多种多样，可煎、炸、煮、焖、烧等。不过在当地最常用的做法还是清蒸。

将选好的非洲鲫清洗干净，适量的姜丝、葱节垫底。入蒸架蒸熟取出，淋上豉油，放上姜丝，然后浇上热油，清蒸非洲鲫就大功告成啦！鱼肉嫩且爽口，口感极佳。