黑胡椒波士顿龙虾做法（超经典的泰式咖喱波士顿龙虾在家也能做）

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黑胡椒波士顿龙虾做法

准备好波士顿龙虾。 准备好安记泰国风味香咖喱。 准备好烧制菜肴的配料，安记泰国风味香咖喱、椰浆、淡奶、青红辣椒、泰椒、洋葱、鸡蛋。 青红辣椒切条状，泰椒切成圈，洋葱切丝。 青柠檬挤青柠汁备用。 取5块安记泰国风味香咖喱用温水化开调匀备用。 把波士顿龙虾处理干净。 锅中煮开，放入波士顿龙虾煮15分钟左右。 煮好的波士顿龙虾冲冷水，清洗一下。 用刀剁去虾钳的前端部分，排出虾的部分积水。 用刀背拍打虾钳出裂痕，方便虾钳入味。 用剪刀沿波士顿龙虾背部剪开。 用刀沿剪开处，将波士顿龙虾切成两半。 切开的波士顿龙虾，将胃囊和虾鳃去掉。 锅中放入150ml的清水，倒入澥好的咖喱汁。 加入泰椒圈。 倒入三花淡奶。 倒入椰浆，加入青柠汁、3大勺鱼露和2勺生抽，1大勺白糖。 烧开后的咖喱汁中，放入波士顿龙虾（虾肉朝下摆放入锅），放入青红椒和洋葱，煮至虾肉入味。 将煮好的波士顿龙虾捞出摆盘。 剩下的咖喱汁中加入3勺水淀粉勾芡。 勾好芡汁，关火，倒入1个打散的鸡蛋液，用锅铲轻轻推动咖喱汁，让蛋液和咖喱汁均匀混合。 往锅中倒入2勺辣油，混合均匀。 将咖喱汁均匀的浇在龙虾上。（完成） 锅具,一家三口,一人食,晚餐,午餐,无水印,咖喱味,辛辣,甜,奶香味,