橘子柑子橙子有什么不同（柑子和橙子你知道怎么区分吗）

橘子、柑子和橙子应该是我们日常生活最常吃的水果了，它们看起来就是亲戚，都是黄澄澄的，剥开果皮就是汁水饱满的果肉。

柑橘家族（来源：https://new.qq.com/rain/a/20210928a0fdya00）

柑橘是橘、柑、橙、金柑，柚、枳等的总称。柑橘是芸香科、柑橘属的植物，喜欢温暖湿润的气候，耐寒性比柚、酸橙、甜橙稍强。

中国是柑橘的重要原产地，柑橘资源丰富，优良品种繁多，已经有4000多年的栽培历史。经过长期栽培、选择，柑橘成了人类的珍爱果品。

橘子 （来源：http://www.sjq315.com/news/171403.html）

据研究，柑橘起源于中国云贵高原，途经长江而下，传向淮河以南，长江下游，直到岭南地区。早在两千多年前，爱国诗人屈原就写下《桔颂》名篇。到了秦汉时期，柑橘生产得到进一步发展。

西汉司马迁著写的《史记·苏秦传》记载：“齐必致鱼盐之海，楚必致橘柚之园。”说明楚地（湖北、湖南等地）的柑橘与齐地（山东等地）的鱼盐生产并重。

沙糖桔（来源：http://news.sohu.com/a/442855268_668291）

唐宋时代，随着经济的发展，人口的流动。柑橘产区域分布与中国现代柑橘分布范围大致相同。唐代诗人岑参在诗中吟道，“庭树纯栽橘，园畦半种茶。”唐代韦应物有诗云：“怜君卧病思新桔，试摘犹酸亦未黄。”

宋代欧阳修等撰著的《新唐书.地理志》中记载了四川、贵州、湖北、湖南、广东、广西、福建、浙江、江西及安徽、河南、江苏、陕西的南部，向朝廷纳贡柑橘。

椪柑（来源：https://item.jd.com/10026470309001.html）

明清时期，柑橘业已发展到商品生产时代。清代著作《南丰风俗物户志》记载江西南丰等地，整个村庄“不事农功，专以桔为业”。

清代施鸿保著写的《闽杂记》记载了福州城外，“广数十亩，皆种柑橘。”吴震方撰写的《岭南杂记》记载：“广州可耕之地甚少，民多种柑橘以图利。”

后来柑橘从中国向外国传播，遍及五大洲。15世纪葡萄牙人把中国甜橙带到地中海沿岸栽培，当地称为“中国苹果”。后来甜橙又传到拉丁美洲和美国。

橙汁（来源：https://baike.baidu.com）

公元1821年，英国人来中国采集标本，把金柑带到了欧洲。公元1892年，美国从中国引进椪柑，叫“中国蜜桔”。

柑橘属植物是柑橘类果树中最主要的一群植物，共有17个种，分成6个种群。柑橘类水果包括橘子、柑、柚、枸橼、甜橙、酸橙、金橘、柠檬等一大家族。

柑、橘、橙是柑橘类水果中的三个不同品种，由于它们外形相似，易被人们所混淆。柑和橘的名称长期以来都很混乱。

按科学的角度来衡量，橘是基本种，花小、果皮好剥、种子的胚多属深绿色。柑是桔与甜橙等其它柑橘的杂种，花大，果实剥皮不如桔好剥，种子的胚为淡绿色。

为了便于区分，柑、桔、橙、柚的特点如下：

柑子：为芸香科植物柑等多种柑类的成熟果实。果实较大，近于球形，皮显黄色，橙黄色或橙红色，果皮粗厚，海绵层厚，质松，剥皮稍难，种子呈卵形。味甜酸适度，耐储藏。

四川丑柑（来源：https://www.suning.com）

橘子：为芸香科植物福橘或朱橘等多种桔类的成熟果实。种类很多，有八布橘、金钱橘、甜橘、酸橘、宫川、新津橘、尾张橘、温州橘、四川橘等品种。

果实较小，常为扁圆形，皮色橙红、朱红或橙黄。果皮薄而宽松，海绵层薄，质韧，容易剥离，囊瓣7至11个。味甜或酸，种子呈尖细状，不耐贮藏。

沙糖桔已经成为过年必备的水果之一。果实不大，但果皮薄，易剥离。鲜美极甜，口感细腻无渣，所以受人喜爱。最初产自广东肇庆的四会市黄田镇沙糖坑村而得名，目前在广东广西都有广泛的种植。

橙子：指芸香科，柑橘亚科，柑橘族，柑橘亚族以下的一群植物。品种有锦橙、脐橙等。常见的主要指甜橙。果实呈圆形或长圆形，表皮光滑，较薄，包囊紧密，不易剥离。肉酸甜适度，富有香气。

赣南脐橙（来源：https://www.xiaohongshu.com）

柚子：柚子是柑橘类水果的一种，更是其中果实最大的。为芸香科植物常绿果树柚树的成熟果实，又名朱栾、雷柚、气柑、文旦、香栾、朱栾、内紫、座凡、壼柑、臭橙等。有白心柚子、红心柚子、沙田柚3种。

红心柚子（来源：http://item.m.gome.com.cn）

柑橘类水果所含有的营养物质有30多种，其中主要有：类黄酮、单萜、香豆素、类胡萝卜素、类丙醇、吖啶酮、甘油糖脂质等。

桔子可谓全身是宝，其果肉、皮、核、络均可入药。橘子的外果皮晒干后叫“陈皮”（因入药以陈的药效好，故名陈皮）。而橘瓤上面的白色网状丝络，叫“橘络”，含有一定量的维生素P，有通络、化痰、理气、消滞等功效。

陈皮（来源：https://www.sohu.com/a/484451842_121101003）

橘核性味苦、无毒，有理气止痛的作用，可以用来治疗疝气、腰痛等症。就连橘根、橘叶等也可入药，具有舒肝、健脾、和胃等不同功能。

柑橘的加工制品多达1000种以上，最主要的是橙（柑橘）汁，其次是糖水橘子罐头、蜜饯和果酒等。此外，柑橘还有香精油、果胶、柠碱、种子油和类胡萝卜素等副产品可以提取，柑橘的皮渣还可以制成发酵饲料。

橘子罐头（来源：https://www.sohu.com/picture/273449641）