莲藕排骨汤怎么做最好喝（莲藕排骨汤好喝有诀窍）

女儿回家了，这几天变着法的做着她喜欢吃的菜肴，再过两天又到了她离家的时刻。女儿最爱吃莲藕了，不管是炝炒藕丁还是莲藕汤，她都超级喜欢，百吃不厌。莲藕不但美味爽口，而且药用价值也很高，具有清热凉血、益血生肌、止血散瘀的作用，而且莲藕的滋补效用非常显著，是上好的滋补佳品。在这春寒料峭的日子里，煨上一锅热乎乎的莲藕排骨汤，不用精巧的调味，粗粗朴朴的一碗汤，好吃又好做，满足全家人的胃。不仅能够驱寒温阳，还能够补肾养血，改善肠胃，可谓是好处多多啊。

莲藕排骨汤做法很简单，用猪排骨、莲藕加盐混合炖制而成，炖好的莲藕排骨汤汁鲜美，藕香软糯、清淡不油腻，粉糯的莲藕一口咬下还能拉出长长的细丝，超级美味，全家都爱喝，下面就来看看这道汤的做法吧，一看就会。

【排骨莲藕汤】

食材：莲藕 一节，排骨 350克，大葱 2根，生姜 一块，花椒 几粒，小葱 一根。

制作方法：

1.将莲藕去皮，洗净，切成小块。

2.将莲藕放入一个深碗里，装入清水，再放入适量白醋，浸泡10分钟。

3.时间到了，将莲藕取出，放入高压锅内胆里，加入适量清水，再放入洗净的排骨。

4.放入适量料酒。将内胆放入高压锅里。

5.放入洗净拍烂的生姜，再放入几粒花椒，和洗净的大葱白。

6.将高压锅插上电源，选择煲汤程序，点击开始，藕汤就开始熬制了，就不用管了。

时间到了，放入适量盐，撒上葱花即可出锅。吃的时候，再搭一个熟油辣椒蘸碟，蘸着吃，香辣入味，孩子和老人就直接吃原味。莲藕又粉又糯，猪肘入口即化，好吃不腻。

小贴士：

1.炖汤的两个关键一个都不能少：水的量一次性加足，不要中途添加；小火慢炖；

2、盐在汤快出锅前放，在保持营养不流失的情况下还能让排骨更加酥软；

3、煮藕时忌用铁器以免变色。