江西省教育局最新通知小学开学（中小学开学在即）

文|福林妈咪

前两天就看到新闻说各地初三高三已经基本都开学了，随后在4月15号的时候，最近曝光率特别高的张文宏又出席了一个防控新冠肺炎疫情的讲座。

其中就强调了这段时间孩子们开学，孩子的饮食结构家长们应该超级重视。

●“你家里的孩子不管长得胖还是长得瘦，喜欢不喜欢吃东西，这段时间他的饮食结构，你要超级重视！”

●“绝对不要给他吃垃圾食品，一定要吃高营养、高蛋白的东西，每天早上准备充足的牛奶，充足的鸡蛋，吃了再去上学，早上不许吃粥。”

●“我跟你们讲，现在中国的孩子早上只能吃两样东西，要么是鸡蛋、牛奶，还有高营养的三明治这些都可以吃，他不吃也不行，你说非要吃，不吃不上学。”

这个说法一下子让很多家长产生质疑，怎么早上就不许喝粥了？早上不是就该吃些清淡的吗？吃馒头喝白粥再配点儿小咸菜不好吗？

早餐吃粥不是不好，也不是张文宏崇洋媚外，而是应该综合考虑，看看张文宏说这段话的前提，是在“这段时间内”。

前段时间钟南山也强调这次疫情最主要的还是要靠自身的免疫力，而我们想要增强免疫力，就需要摄入足够的蛋白质和各种营养才行。

就营养学的角度来说，粥的营养是比不上牛奶鸡蛋的，粥的主要营养成分是大量的碳水和少量的微量元素，营养相对单一，跟食材丰富的三明治更是不能比较。

现在中小学生也开学在即，同在一个教室上课，哪个父母都不想自己的孩子有个头疼脑热生病住院的。所以，张文宏提出让父母“早餐不要给孩子喝粥，改吃牛奶、鸡蛋或三明治”是有根据的。

其实不光粥上了早餐“黑名单”，我这里还要再给出几个不适合做早餐的食物清单。

很多家长不知道，甚至还一直把他们当做营养食物让孩子早上吃。

①早餐奶 水果谷物混合麦片

听上去感觉这么吃的时候奶也有了，水果、谷物也有了，简单还营养，但实际上，早餐奶不是纯牛奶，这是调制乳，看看配料就知道了，各种添加剂。

早餐奶还分小麦味、核桃味，但是真的添加小麦了？配料表都会给你答案，仅仅是麦芽糊精，这个东西糖和脂肪含量可是很高的。当饮料偶尔喝喝也不伤大雅，但作为早餐明显不够格。

水果干、麦片是健康食品，但是混合麦片为了让他吃起来更美味，就加了不少的糖和油，配上原本就高糖的早餐奶，这一顿早餐下去，孩子摄入糖类会超标。

纯牛奶 燕麦片要比这个健康得多。

②隔夜饭菜

“隔夜饭菜致癌”的说法早已被证实是谣言，毕竟一切“离开剂量谈毒性的行为都是耍流氓”，不过对于孩子来说，还是尽量避免吧。

吃过剩菜的人应该知道，剩菜比刚炒出来的菜更入味，也就意味着更咸，因为在菜汤里泡了一夜，所以剩菜的盐分含量要比刚炒出来的菜的盐分含量高，盐吃多了坏处我就不多赘述了，家长们应该都知道。

还有就是一些家长图省事，剩菜剩饭直接微波炉热一下就给孩子，但实际上剩饭剩菜家长们吃是可以的，但是最好是在冰箱里密封保存的，并且食用时用火加热彻底，这样能消灭那些我们肉眼看不见的细菌。

密封 加热，是为了防止冰箱里的坏菌，李斯特菌就喜欢剩饭剩菜，所以一定要记住。

不过还是那句，大人可以吃，但是能不吃就不吃，更别让孩子吃这些。

③开袋即食的小零食小点心

怎么说呢，自己还得上班，还要早起给孩子做饭，当父母的确实挺累的，所以总想找到最简单的方法养孩子。于是早上让孩子吃些开袋即食的小点心，例如蛋黄派这种高盐高糖的点心，还有真空袋装的卤蛋，里面亚硝酸盐可没少添加。

这些食物是不光这段时间不要给孩子再当做早餐了，以后也不要了。

也许看到这里还是有人会说那只能吃牛奶、鸡蛋和三明治吗？

当然不是，毕竟有的孩子乳糖不耐受，肠胃受不了牛奶，那应该怎么办？

可以换成豆浆呀，这个具有我们中国特色的早点，还是很适合大部分中国人的肠胃的。豆浆中含有丰富的优质植物蛋白、异黄酮，代替牛奶也是可以的。

除此以外，早餐营养丰富很重要，蔬菜水果沙拉也可以配上，给上学的孩子丰富的早餐，让孩子在学校一上午精神满满，病毒也就不容易找上门了。