香港人吃云吞面探店（我下碗面给你吃啊）

​走近沾仔记，店面的玻璃上贴满米芝莲推荐的标识，店内简简单单摆放几把木凳木桌，天花板挂着中式吊灯，颇有点客栈的感觉。作为香港最知名的小餐馆之一，它也登上盖得排行香港传奇小餐馆推荐榜。

沾仔记最有特色的就是鲜虾云吞面，除此之外还有鲜牛肉面和鲜鲮鱼球面。如果点一碗至尊三宝面，就可以同时尝遍这三种口味。

在沾仔记，云吞面自然是盖得排行推荐的头牌。作为百年招牌，一碗虽然只有三个云吞，但个个饱满鲜嫩，像是要撑破一般。一口咬下去就能吃到鲜虾和精肉，皮薄馅足，非常良心。

而鲜鲮鱼丸有小孩拳头般大小，鲮鱼和鲜肉混在一起，充满了劲道和咬劲。鲜牛肉也是无比鲜嫩，搭配在一起很有吃火锅的感觉。地道的细面Q弹，能品出麦香。汤底用大地鱼和罗汉果熬成，所以味道鲜甜，非一般味精汤可比。

中环向来寸土寸金，食物价格水涨船高。而沾仔记可以是中环平民速食，一碗面的价格不到30HKD，确是价廉物美的选择。若是在香港血拼后，不妨来试试这家盖得排行推荐的平价美食。

在这里就餐的并不全是游客，还有不少中环打工仔光顾。三板斧菜品却做得出极致口感，这正是香港餐饮店难能可贵的坚持。