鲍鱼最好吃的做法及(鲍鱼最简单好吃的做法)

今年的鲍鱼便宜,所以经常买点吃给家里人增加点营养。那今天要跟大家分享的是一道好吃的鲍鱼石锅饭,家里有孩子的可以尝试去做这道菜,我们家孩子很喜欢吃。

鲍鱼最好吃的做法及(鲍鱼最简单好吃的做法)(1)

制作心得:这里面的食材跟调料家里家里基本都有,至于鲍鱼的话靠海边的地方都有,今年鲍鱼也很便宜,买的这个大的15元就可以买2只。这道菜重要的还有就是这个黄油,如果家里没有的话那就只能用食用油了,不过味道就没那么浓郁了。黄油的话要多放一点,香味才更浓一些,也不至于糊锅。

一、材料准备

食材:大米、鲍鱼、葱花。

调味料:蚝油、酱油、香油、黄油。

鲍鱼最好吃的做法及(鲍鱼最简单好吃的做法)(2)

二:处理食材

1、鲍鱼常年生活在海底,附着于礁石,身上不免有黏液、泥土以及寄生的一些海藻,我们需要用刷子清洁鲍鱼肉质部分(外壳舍弃不用,所以无需费力清刷洗)。将清洗好的鲍鱼,用小刀将牙白色肉质部分切下来,去除黑色内脏和外壳,再将鲍鱼白色肉质部分上的嘴切除,用流动的清水清洗鲍鱼肉。

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2、清洗完成后把鲍鱼切片。

鲍鱼最好吃的做法及(鲍鱼最简单好吃的做法)(4)

3、大米淘洗干净,把鲍鱼鱼片放入大米中,放入电饭锅中蒸熟。

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三:烹饪

1、将砂锅内放入一大块黄油,待黄油融化后加入蒸好的鲍鱼饭,搅拌均匀,然后加入适量水。

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2、调汁:碗里放入小葱,加一勺酱油、半勺蚝油、半勺香油搅拌均匀。

鲍鱼最好吃的做法及(鲍鱼最简单好吃的做法)(7)

3、将料汁倒入砂锅中,搅拌均匀,盖上锅盖煮10分钟。

鲍鱼最好吃的做法及(鲍鱼最简单好吃的做法)(8)

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