用手抓饼做芝士榴莲饼（一开始不屑吃了以后真香）

有一次朋友带来一个榴莲芝士饼，我比较不屑，吃一口才发现真好吃，吃完还想吃，虽然热量好高，但太香了。这东西街边要49元一个，且榴莲肉特少。不如自己买个榴莲，能做一堆，用好芝士，还更好吃。

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食材：芝士碎150g 、榴莲肉随意、中筋面粉200g 、牛奶110g 、盐2g 、奶粉20g 、油8g 、鸡蛋1个。

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步骤：

1.将中筋面粉➕奶粉➕牛奶➕盐揉成有筋性的面团，成团之后加入油，揉成光滑的面团，最好用厨师机操作，比较省时省力。

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2.将面团包上保鲜膜，醒发半小时。

3.将榴莲去核，捣成泥状。

4.将面团取出，分成两份。

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​5.取其中一份擀成薄圆饼状，在中间铺一层芝士碎，在铺一层榴莲肉。（另一份照做即可，也可以那第一份练练手先）

6.用包包子的手法把榴莲肉和芝士碎包进饼内，收口要紧，收口朝下按扁，尽量扁一些，注意不要漏了。

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7.烤箱预热190度，先烤10分钟，取出后在饼表面刷一层蛋黄液，再入烤箱，烤12分钟。注意是蛋黄液不是全蛋液。

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8.出炉，切成块可以开吃啦～

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