猪肉芹菜饺子馅怎么调才好吃(芹菜猪肉水饺这样调馅)

大家好,我是球球妈,一个专注于分享家美食做法的博主,今天来分享一个芹菜水饺的做法。

水饺是非常好吃的面食之一,球球妈对水饺真的是情有独钟,不管是过年过节还是招待亲友,水饺是离不开的一道美食。在众多馅的水饺中,韭菜鸡蛋,芹菜肉,胡萝卜羊肉等都是我特别爱吃的,今天就分享一道芹菜肉水饺的制作方法,芹菜是非常有营养的一道食材,而且芹菜里面含有丰富的粗纤维,能够调理肠道,吃多了不仅不会发胖,还能够起到润肠通便的功效。

猪肉芹菜饺子馅怎么调才好吃(芹菜猪肉水饺这样调馅)(1)

接下来说一下具体的制作方法。

准备食材:

中筋面粉,芹菜,猪肉馅,生抽,料酒,鸡精,盐,植物油。

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制作步骤:

1、面粉里面分少量多次的倒入凉水,边倒边搅拌成絮状,当盆里没有干面粉以后,下手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒15分钟。

猪肉芹菜饺子馅怎么调才好吃(芹菜猪肉水饺这样调馅)(3)

2、猪肉馅里面倒入料酒,生抽,盐,鸡精,沿着一个方向搅拌均匀,腌制15分钟入味。

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3、芹菜清洗干净以后去掉叶子,切成丁,然后用刀剁碎,剁的越细越好,用手攥出芹菜里面的水分。

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4、芹菜与猪肉馅混合在一起,用筷子翻拌均匀。

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5、醒号的面团取出来,分成小块,取一块搓成长条,切成大小均匀的剂子。

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6、把每一个剂子压一下成圆形,擀出中间厚四周薄的面皮。

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猪肉芹菜饺子馅怎么调才好吃(芹菜猪肉水饺这样调馅)(9)

7、把馅料放入面皮里,用两只手用力捏紧,不要留有空隙,全部做好整齐的房子盘子里。

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8、锅里加入清水,大火烧开,把水饺一个个放入沸水中,用铲子推一下防止粘连在一起,盖上锅盖,烧至再次沸腾。然后开盖加入一勺凉水继续烧至沸腾,这样反复沸腾3次,饺子全部飘起来就熟了,捞出来冷凉即可。

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9、准备一个碗,里面倒入香醋,香油,搅拌均匀,凉一些的饺子蘸着醋吃,味道非常好。

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烹饪小提示:

刚刚做熟的饺子放到盘子里很容易粘连到一起,最好用两个盘子来回倒几次,这样就能有效防粘。或者是准备一盆凉开水,饺子出锅以后立马放入凉开水中过一下,迅速取出放入盘中,这样也不会粘在一起了。

猪肉芹菜饺子馅怎么调才好吃(芹菜猪肉水饺这样调馅)(14)

芹菜水饺的制作方法就分享到这里啦,喜欢球球妈的原创文章,记得点赞、转发和关注来支持我吧,您的评论和点赞,是对球球妈最大的肯定和支持哦!

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