东北野菜刺嫩芽有哪些营养价值(这种野菜比香椿)

在农村春季,山上到处都是野菜,但是野菜也分三六九等,有的野菜卖的很昂贵,比如野生木耳、香椿、羊肚菌等,也有一些野菜很便宜比如蕨菜、芥菜等。但是今日笔者跟大家介绍一种卖的很昂贵的野菜“芦苇笋”。

芦苇笋

芦苇笋如同其名,芦苇。它是芦苇的嫩茎,苗期如同葱、韭菜等,割而复生。这种野菜历来是洞庭湖附近居民的美食,一般采摘期在半个月左右,因此极其稀少,导致市场很昂贵。

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在农村这种芦苇笋很多,但是由于采摘期只有十几天,因此也有很多人采摘拿来晒干吃。这种芦苇笋长在山中、田野等靠近水源的地方,特别在河边、小溪旁很多。

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由于这种芦苇笋大部分是野生,市场上很几乎没有,加上它的美味,市场价格也是高得惊人,平均价格在30元/斤,高的时候超过60元一斤,价格是肉质食品的数倍,可以说是农村卖的最昂贵的野菜之一了。

唯一不足的就是生长停留时间太短,过了这个季节就没有了,正所谓一斤难求,有钱不一定买的到。

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【农村常见的野菜:如下图】

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