日本人除夕夜吃什么（日本人除夕夜吃什么食物）

荞麦面日本人在除夕夜的时候一定会吃一碗荞麦面，而且大多数的人会选择自己亲手来制作荞麦面，荞麦面不仅是一种非常美味的食物，同时，其中的营养价值也是很高的，还会被作为亲友之间相互赠送的礼物荞麦面是细细长长的，有一种延年益寿的寓意在里面，就跟中国的长寿面是一个道理，只是其中的用料会不太一样可以在荞麦面里面加入一些炸豆腐和鱼板，这样荞麦面粉口感会更加丰富，下面我们就来说一说关于日本人除夕夜吃什么?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

日本人除夕夜吃什么

荞麦面

日本人在除夕夜的时候一定会吃一碗荞麦面，而且大多数的人会选择自己亲手来制作荞麦面，荞麦面不仅是一种非常美味的食物，同时，其中的营养价值也是很高的，还会被作为亲友之间相互赠送的礼物。荞麦面是细细长长的，有一种延年益寿的寓意在里面，就跟中国的长寿面是一个道理，只是其中的用料会不太一样。可以在荞麦面里面加入一些炸豆腐和鱼板，这样荞麦面粉口感会更加丰富。

杂煮

杂煮用到的原材料主要是一种跟年糕非常类似的饼，然后配上一些青菜之类的蔬菜同时煮，除夕夜吃杂煮的习惯，本来是在武士阶层的人才会有的，代表着一种强健和出人头地的意思，随着社会的发展，这种习惯也影响到了庶民阶层，因此，现在日本大多数的人都有在除夕夜吃杂煮的习惯。通常在杂煮里面，还会放入一些已经烤过的麻薯，这种麻薯吃上去会有一种焦香的味道，跟烤饭团的味道是非常相似的，杂煮还能吃出一种妈妈的味道。

寿司

日本人是非常喜欢吃寿司的，因此，在除夕夜的时候，也有很多日本人会食用寿司，大多数的日本人都是自己制作寿司的，所以对于寿司的选材是可以根据他们自己的喜好来进行选择的，毕竟寿司的品种和用料是非常丰富的。

红豆年糕汤

在制作红豆年糕汤的时候，基本上是先将红豆煮熟，把红豆清洗干净以后放到水里煮，大概四五分钟的样子，然后把年糕也放到水里煮熟，等到煮熟了以后，把年糕捞出放到烤箱当中，烤到年糕的表面变成金黄色为止，然后把之前准备好的红豆放入其中，这样红豆年糕汤就制作好了。

七草粥

七草粥其实就是由七种野菜制作而成的一种食物，主要包括萝卜，水芹，荠菜，鼠曲草等，在吃了大鱼大肉以后，喝一点七草粥对肠胃是特别有好处的。