炒通心菜怎么炒好吃（关于炒通心菜怎么炒好吃）

准备材料：通心菜500g、蒜头3颗、蚝油1匙、蒜蓉辣椒酱1匙、油适量、盐适量、酱油适量，下面我们就来说一说关于炒通心菜怎么炒好吃?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

炒通心菜怎么炒好吃

准备材料：通心菜500g、蒜头3颗、蚝油1匙、蒜蓉辣椒酱1匙、油适量、盐适量、酱油适量。

首先把通心菜摘好，如果菜梗嫩的就摘长点，老梗就摘短一些。

把通心菜洗净沥水，要洗两次才好。

在锅里倒入三分之一的清水，大火烧开。

等水烧开的同时，准备一些辅料。

锅里水煮开后，在锅里加入1匙油和1匙盐。这样做可以焯熟地同时，也可以使蔬菜颜色更鲜艳，质地更脆爽。

大概下锅一分钟就可以出锅了，不能煮太久，不然影响口感。

铁锅内下油烧热，放大蒜，小火爆香，蒜蓉微黄后加入蒜蓉辣椒酱爆香。

放通心菜进去中火翻炒，加入1匙蚝油和适量酱油，最后加入适量的盐，翻炒一分钟出锅，这样口感脆爽，颜色嫩绿的美味通心菜做好了。