蓝莓芝士塔怎么做（蓝莓芝士塔做法）

用料：低筋面粉100克、糖30克、黄油40克、水30克；，下面我们就来说一说关于蓝莓芝士塔怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

蓝莓芝士塔怎么做

用料：低筋面粉100克、糖30克、黄油40克、水30克；

辅料：奶油奶酪60克、淡奶油50克、鸡蛋50克、玉米淀粉15克、蓝莓30克；

黄油软化后，加10克糖搅拌均匀，筛入低粉。

用手指将面粉和黄油揉搓成颗粒状，加入水，和成面团，放入冰箱冷藏半小时。

取出面团，擀成薄皮状，覆盖在派模上。

将面皮与派模压贴好，用擀面杖在派模边缘处轻压，取掉多余的面皮后，用叉子在派皮上叉出小眼。

奶油奶酪软化后，加20克糖打发至无颗粒。

加入淡奶油打匀后，加入鸡蛋。

搅打均匀后，筛入玉米淀粉。

在派皮上倒入奶酪馅，把蓝莓均匀的摆好。

放入烤箱中，180度烘烤35分钟。