高端的下午茶是吃什么的（真正优雅的名媛）
10月12日，一篇名为《我潜伏上海“名媛”群，做了半个月名媛观察者》的文章刷爆了朋友圈！
和作者一样，小编也以为能看到名媛们畅聊奢侈品、分享人脉资源、结识金融精英……
然而，充斥的是“明明看起来那么有钱，实际上却十分寒酸”。
01 上海“名媛”群火了- 40个人拼一个5000一晚的高级酒店
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- 4个人一起拼单，租一个月名牌包包
- 6个人拼单一份下午茶，每人只需85就能享受一顿魔都顶级下午茶
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简直是高配版的拼夕夕啊！
截止至今日，曝光者透露文章火了之后，作者被连夜踢出群了。
10月13日凌晨，金星在社交平台上发布动态，她发文称："上海滩真有富太圈，官太圈，还有伪名媛群！"#金星发文嘲讽 “伪名媛”#
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让吃货小编关注到的是，关于上海丽丝卡尔顿酒店和宝格丽酒店“拼单”下午茶真实性。
这两家酒店在接受媒体采访时，都对此进行了否认，称没有遇到过类似情况。
但一位上海五星级酒店业内人士告诉媒体，其实高档酒店拼单消费下午茶，并非不可行。
因为上海“名媛们”享受高档的下午茶，拍好看的照片上传到社交平台，“拍个照而已”，这种行径在一线城市也很常见。
这位业内人士称，如果6人将分两批次，每次3个人进入酒店去拍照是有可能的，“毕竟在下午茶的大堂里，本来员工也就不多，员工不会一直盯着某一桌看的，所以不太容易被发现。”
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02 正宗“洋气”的下午茶包含了什么？
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好奇小编专门搜索了上海丽思卡尔顿下午茶，如上图所示。
看起来也确实非常高级呢！其实我们国家也有吃甜点的习惯，但是“下午茶”这个说辞，主要来源于英国、法国等国家。
- 英式下午茶 | 起源于皇室
据小编了解，“下午茶”起源于 19 世纪的英国，相传由贝德福德公爵夫人于 1840 年所创。
这位夫人常在午餐与晚餐的间隙感到饥饿，便令仆人备好茶点，拿到闺房中享用。
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随后，她开始尝试在夏季时，邀请好友来到自己的庄园参加聚会，这一夏日活动，也被公爵夫人保留下来，带回了伦敦。
当然，上流社会是通过请柬邀请而来，公爵夫人的好友们对这种“拿着茶杯在田野散步”的新式社交方式十分着迷，并逐渐受到尊重，从户外转移到客厅，这种聚会形式逐步引起皇室贵族的纷纷效仿，在茶点和用餐礼仪越来越讲究，尔后逐渐演变成今日的下午茶。
（小编感叹：这才是妥妥的名媛画风啊！）
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- 英式下午茶 | 不是每一个下午茶，都叫做HIGH TEA
在英式的下午茶里，有着“HIGH”和“LOW”的区分，是高级和低级的意思吗？当然不是啦！
经小编研究，其实还有afternoon tea、cream tea的叫法。并且吃的东西还不一样，跟着小编脚步来康康！
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1. afternoon tea（下午茶）——4点左右
传统时间是下午 4 点左右，食物包括迷你三明治、司康、凝脂奶油、果酱、2~3 种甜点和茶。
2. high tea（高茶）——高椅子/高桌子
high tea实际上是源自工业革命时期的“工人下午茶”的叫法，因为当时工人习惯坐在高椅子和高桌子上吃茶，所以取名为“high tea”。当时人们为了省钱，将晚餐与下午茶合二为一，下午茶时间是在傍晚前，所以食物还包括了烹饪的菜肴和面包，不仅仅只有茶和甜点。
3. low tea（低茶）——矮沙发/矮茶几
low tea才是上流社会中流行的下午茶，低矮舒适的沙发上、精致的矮茶几，三五好友真正享受的noontea时间。
4. cream tea (奶油茶)——简易版下午茶
指的是简易版下午茶套餐，包括司康、凝脂奶油和果酱，以及一壶英式茶。
5. elevenses（午前茶）——11点左右
指的是在上午11点左右，更加简易的餐食，一杯茶或咖啡，搭配蛋糕或饼干。
6. royal tea（皇家茶）——社交类茶会
就好比英式酒会，茶会也有正式的地位。开始时会上香槟酒，结束的时候可能会喝雪利酒。
7. celebration tea（庆祝茶）——大型庆祝
指的是为重要庆祝蛋糕而存在的下午茶，小编认为有点类似于小型生日会。
- 英式下午茶 | 吃点啥？
小编发现传统的下午茶用具还是相当繁复，主要包括茶壶、茶杯、糖罐、奶盅、大小点心盘、喝茶使用的小勺、茶叶过滤器、奶油刀、蛋糕叉、三层点心架等。
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而如今，这些用具因为食物组成简化成4个组成部分：茶、三明治、司康与甜点，所以也就有了如图所示的三层点心架、茶壶、茶杯等。
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托盘架底层通常放置手指大小的咸味三明治，主要有黄瓜、芝士、三文鱼等经典口味。
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托盘架中层一般放置司康，它在英式甜品的扛把子，下午茶中的地位举足轻重。
据了解，许多品鉴机构会依据餐厅出品的司康是否完美，来判断其是否能入围“年度最佳下午茶”的榜单。
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托盘架最上层放置的通常是蛋糕、慕斯、水果塔等法式甜品，这是酒店或餐厅尽情发挥创意的餐品，像是宝格丽，将LOGO以转印的方式印在甜点上，当然特别吸引网红打卡了。
品尝时一般按照由下至上的顺序，感受口味上从咸到甜的过渡。
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- 英式下午茶 | 喝点啥？
下午茶饮用的茶叶，主要是英伦早餐茶（English Breakfast）和伯爵红茶（Earl Grey）两个品种。
- 英式下午茶 | 怎么吃才算优雅？
就好比中国人为别人斟茶时，先为别人斟，再为自己斟；吃饭、喝汤时不宜发出声音的礼仪一样，下午茶源于上流社会，因此产生了大量的礼仪规范。
茶杯怎样拿？
首先，看看下方的动图，抖森亲自示范，用大拇指、食指和中指轻轻捏住杯把，之后微微抬起小拇指保持平衡，但注意不可将手指穿过杯把并勾住。翘成兰花指。
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先倒茶还是先倒奶？
过滤茶叶的茶具，先放在茶杯上，倒入茶水后，再放入牛奶和糖。
饮茶时应该用茶勺搅拌吗？
搅拌时，茶勺应前后移动搅拌，而不是直接转圈，搅拌后茶勺也不能留在杯子中，应取出放在杯垫上。品尝时，应用左手托住杯垫，右手举起茶杯，双手一同协作。
司康应该用刀切吗？
刚出炉的司康质地松软，直接用刀切会使其散开。正确的吃法是直接用手掰成两半，然后用小勺依次抹上厚奶油和果酱后食用。
03 结语
据小编观察，在西方国家风靡了100多年的下午茶，在近几年的中国，这股风是越刮越大，因为它满足“美食 社交 拍照”多重需求的存在。
说回这次的“名媛群”事件，在某书上，小编发现有些网红对于下午茶的所拍所写都很不错，但有一个致命的错误——不仅把整个下午茶顺序都吃错了，连名字都叫错了！
（小编：“下午茶”真的表示有被冒犯到）
所以，所谓的名媛，“拼”的就只有酒店、下午茶、奢侈品，但属于“名媛”的涵养和能力是没办法拼的。
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这次火爆的“上海名媛群”事件，同时也反映了现代的消费主义问题，专家认为，消费本身没有问题，但是消费主义是不值得被过度崇尚的。
行膳餐饮研究院小编也认为：“‘名媛拼团’行为没有违法，但是应该大家共同努力，扭转消费主义盛行的社会风气。”
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