温水泡木耳泡多久合适（温水泡木耳需要多长时间）

温水浸泡木耳1小时左右即可新鲜木耳里面含有卟啉，食用之后不利于健康，所以现在大部分的木耳都是晒干之后再浸泡食用的，用温水浸泡能够让干木耳慢慢吸收水分，回归到软嫩的状态，烹饪时受热也会更加均匀，下面我们就来说一说关于温水泡木耳泡多久合适?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

温水泡木耳泡多久合适

温水浸泡木耳1小时左右即可。新鲜木耳里面含有卟啉，食用之后不利于健康，所以现在大部分的木耳都是晒干之后再浸泡食用的，用温水浸泡能够让干木耳慢慢吸收水分，回归到软嫩的状态，烹饪时受热也会更加均匀。

要是用干木耳直接烹饪的话，中间吃起来会比较硬，且也无法均匀的熟透，影响口感。另外还需要注意的是，如果木耳的块头比较小，用温水浸泡的时间也会随之缩短，通常40分钟左右就可以让其涨发至软嫩状态了。