鸡爪怎么做（凉拌鸡爪做法）

鸡爪洗干净，用粗盐腌制，煮前用清水冲洗掉粗盐，下面我们就来说一说关于鸡爪怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

鸡爪怎么做

鸡爪洗干净，用粗盐腌制，煮前用清水冲洗掉粗盐。

烧开水后加入鸡爪焯水，用清水冲洗干净鸡爪。

烧开水，放入鸡爪，加适量料酒和姜片。

中小火煮10到15分钟，用筷子可以轻松扎进去即可。

煮好的鸡爪用凉水冲洗1到2次。

用凉开水或冰水浸泡15到30分钟。

浸泡好的鸡爪放入容器，加入备好的葱、姜、蒜、香菜、辣椒、蚝油、陈醋、酱油、清油，芝麻油搅拌。

盖上保鲜膜放入冰箱3小时以上，中间可拿出搅拌几次更入味。