葡萄种植技术综合介绍（技术要求和细节全了解）

随着人们生活水平的提高，对品种多样化、品质提高需求越来越迫切。如种植的维多利亚口味淡、京亚偏酸等，种植的红地球着色偏淡糖度低，品质不高。因此通过高接来换种，换种有两种途径，一是挖除原有植株，另植新苗，但存在连作障碍问题，种植后第三年才能进入盛果期。二是利用原有植株作为砧木，就地嫁接新品种，用工少，收效快。改接后，当年成形，第二年即达初盛果期。采用“绿枝接绿枝砧”5月上旬在夏黑上高接阳光玫瑰，来年亩产达1000kg。所以在确保粮食安全形势下，葡萄面积难扩大，高接换种是丰富优质品种最佳的途径之一。

（1）对砧木的准备。在冬季修剪时，如采用双十字“V”形架，将老树在离地面约20cm处锯断。对“一”字形或“H”形架或水平星状形植株的高接换种可将老树主干离地面100～150cm处锯断（架面钢丝下30cm处据断），以待来春发芽抽梢后嫁接。

图一 1m处锯断的大树

（2）接穗的准备。休眠枝接绿枝砧的，应在冬季修剪时选取接穗，并沙藏越冬，开春（3月上旬）取出接穗，包塑膜内冷藏于3～5℃的冰箱或冷库内。绿枝接绿枝砧，在嫁接时期采集。

图二 绿枝接穗

（3）工具的准备。嫁接刀和修枝剪，要磨锋利；绑缚材料带和塑膜袋都要事先准备齐全。

（1）嫁接时期。休眠枝接绿枝砧的，双天膜促早的：3月上中旬至5月，单膜促早的：4月中下旬至5月，避雨的5至6月。绿枝接绿枝砧的，在4月中旬至6月中旬均可进行。

（2）嫁接方法。采用劈接。

靠近主干选择2~4个新梢，位置低于第一道钢丝10cm左右。嫁接后抽生枝条绑缚时不易断。嫁接后萌发的枝叶确保能照射到阳光。

图三 嫁接完成

嫁接7～10d后，当接穗的芽膨大萌发时，抹除嫩梢上所有侧副梢和冬芽，有利于成活。新梢长至20～30cm时要引缚在原有支架上。生长到40~50cm时要剥除嫁接时包扎的塑膜袋和带，防止绞缢而死。并根据整形要求，进行摘心、引缚等工作。如一字形整形的，接芽抽生长至1m时摘心，让其充实，待半木质化时用作的主蔓沿第一道钢丝方向绑缚，冬季短梢修剪的品种副梢长至4叶时留3叶摘心，顶副梢连续3叶摘心2～3次后封顶；冬季中长梢修剪的品种副梢长至6叶时留5叶摘心，顶副梢4叶、3叶摘心后封顶。副梢上的侧副梢全抹除。

图四 嫁接树冬季修剪后

病虫害防治：嫁接前一周防治灰霉病、红蜘蛛。嫁接后3d内不能打任何农药，接芽展叶后防治绿盲蝽，金龟子等，新梢10c长时再防绿盲蝽和灰霉病。5叶时防病毒病。其他参考小苗的病虫害防治。

图五 嫁接后第一年结果状