自制炉果的做法(东北老式炉果的做法)
还记得小时候吃的炉果吗,酥酥脆脆还带着芝麻香,满满的童年味道,最近楼下超市打折,老式炉果卖的很火呢,回家自己查方子琢磨做的,已经做了几次了,味道那是相当不错哦。
材料:面粉:200克
白糖:50克
花生油:60克
泡打粉:2克
小苏打:一克
鸡蛋:一个
芝麻:少许
1:鸡蛋打散,加入花生油和白糖搅拌均匀,糖颗粒融化。
2:筛入低筋面粉,泡打粉,小苏打,用铲子搅拌,和成面团,刚开始也许有些粘手,慢慢就会很光滑了。
3:放置十分钟后,用擀面杖擀平,用刀切成高约1厘米,宽2厘米,长4厘米的小长条,记得别太薄了,上面刷上一层蛋液,撒芝麻。
4:放进铺好油纸的烤盘里,烤箱180度预热,上下火烤20分钟(这个时间烤的成品火候稍大,如果喜欢火轻的,可以稍减时间)
小提示:白糖可以按照自己的口味加减。喜欢吃玉米面的可以换上100克的玉米粉,营养健康,口味也是棒棒哒。在打蛋时,只要留出一点点蛋液就可以了,要不就浪费了哈。没有芝麻可以换成花生碎,碎核碎。泡打粉要买无明矾和铝的哦,我用的是百钻的。来吧,动手做起来,找回童年好滋味~~
东北炉果
老式炉果
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