自己怎么在家里做鸡排（想吃鸡排了怎么办）

鸡排这种美食虽然经常为人诟病，但是不得不说，其好吃程度真的不比任何美食差，所以人们即使冒着的长胖的“风险”也也要去吃，这就是美食真正的魅力，许多人都抵挡不了，要不然就不会有这么多胖子存在了。

回到正题，鸡排的诱惑在于色香味俱全，而且拥有很多美食都不具备的快餐属性，在当前这个快节奏的社会，它正是符合人们所需求的美食，所以不管是哪个年龄层，对鸡排都不会拒绝，反而会时不时的想吃。

那么，想吃鸡排了怎么办？一般情况下会去鸡排店，但其实我们自己在家也是可以做的，今天大厨星鸡排就来教大家一下。

首先，准备好相关的原料，包括鸡胸肉、面包糠、鸡蛋、胡椒粉、生抽等。为了确保鸡排的好吃，原料我们一定要尽可能的准备齐全，否则影响口感就不好了。

其次，开始油炸前的准备工作。将鸡胸肉切成片状，并用刀背拍打，使之体积变大，方便后面的油炸。鸡肉切好之后开始腌制，加入生抽、胡椒粉等调味料，放冰箱冷藏半个小时。腌好之后在鸡肉的表面裹上面粉、鸡蛋液、面包糠，最后成型。

最后，开始油炸。在锅中倒入大量的油，烧到七八成熟的时候下鸡排，等炸好之后翻面，直至表面呈现金黄色就可以出锅了。

看了鸡排的整个制作过程，其实还是很简单的，但是想要做的好吃，就需要注意以下几个地方：

1、鸡肉切好之后为了让它更入味，一定要刀背敲打，这样炸好之后的肉不会很硬。

2、鸡排在裹面包糠的时候要裹两次，千万不要吝啬，因为炸出来的外壳可以更加酥脆好吃。

3、在炸鸡排前，先不要着急放进去，等油温高上来之后再放，这时有气泡在滚才可以。

4、鸡排在炸的时候为了吃起来更加酥脆，最好在炸一次，为了好吃，这一步还是很重要的。

现在你学会了吗？想吃鸡排的你可以自己动手做一下，吃着自己做的鸡排，成就感十足啊！当然，如果你比较懒，那就来大厨星鸡排店，这里有享不尽的美食等着你。