保健食品和食品级有什么区别（保健食品怎么分类）

来源：今日头条•食品行业眼 / 作者：董辉

保健食品有利于提高人体健康水平，种类很多。消费者多从剂型形态（外观形态）方面，对保健食品分类，很多人认为，保健食品只有口服液、胶囊、丸子等种类。其实不然，根据分类方法不同，保健食品可分为很多种。

那么，保健食品怎么分类呢？按照剂型形态划分，保健食品又分为多少种呢？在文章后面的内容中，将做介绍。

胶囊和片状保健食品

在说到保健食品时，不得不提到一个问题，这就是：时不时有一些商家夸大保健食品的功效，欺骗消费者，让消费者既损失了钱款，又伤害了身体。所以，在选购保健食品时，消费者要睁大眼睛。特别是在当前的新冠肺炎疫情期间，消费者更不要听信谣言和虚假宣传，吃保健食品时更要保持冷静，在买保健食品时，要仔细查看产品标签，以免买到不适合自己身体所需的保健食品。

查看保健食品标签

保健食品怎么分类？

保健食品的定义：具有特定保健功能或以补充矿物质、维生素为目的，适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。

保健食品分类方法很多，可按保健功能、剂型形态、食用对象、原料来源等不同标准，分为不同类别。按食用对象不同，保健食品分为两大类：1.以健康人群为对象，目的是为了补充营养素；2.主要供给某些生理功能有问题的人食用，强调保健食品在调节人体功能、促进康复方面的作用。

保健食品口服液

如按保健功能划分，保健食品有27类。

另外，按照剂型形态划分，保健食品的分类要与食品生产许可分类相一致。

按剂型形态，保健食品分为多少种？

近日，市场监管总局发布了修订后的《食品生产许可分类目录》，将食品分为32个大类（含食品添加剂）。以后，食品企业在申办食品生产许可证时，"食品生产许可品种明细表"要按照新修订的这个分类目录填写。

奶类保健食品生产

在《食品生产许可分类目录》中，保健食品是一个大的类别。按照剂型形态划分，保健食品又包括18个类别名称，分别为：片剂、粉剂、颗粒剂、茶剂、硬胶囊剂、软胶囊剂、口服液、丸剂、酒剂、膏剂、饮料、糕点类、液体乳类、饼干类、糖果类、原料提取物、复配营养素、其他类别。

买保健食品要冷静，仔细看标签

在新冠肺炎疫情期间，有的食品企业违规宣传食品功效，或者夸大保健食品的作用，有的甚至宣传某种食品或保健食品具有防病、治病的功能，这是严重的虚假宣传的违法行为。

膏状保健食品

在疫情防控期间，消费者想通过食用保健食品，达到提高健康水平的目的，这完全可以理解，但在消费保健食品时，一定要冷静，不要乱吃。否则，不仅起不到期待的保健功能，还会浪费钱款、危害健康。

保健食品内在质量无法凭眼睛看出来，但在买保健食品时，消费者仔细看产品标签，也能发现不少问题。如果某种保健食品标签存在问题，那就应拒绝购买和食用。保健食品专业人士提醒，看保健食品标签，可从以下几方面进行：

1.在买保健食品时，要看上面是否有醒目的警示语"保健食品不是药物，不能代替药物治疗疾病"等消费提示信息。如果没有这类警示语，最好不要买。

检查保健食品标签

2.如果商家在标签等位置宣称保健食品的防病和治病功能，则不要买，因保健食品不能宣传防病和治病功能。

3.每一种保健食品都有规定的保健功能和适宜人群，如某种保健食品标称的功能太多、适宜人群太多，那就是夸大宣传的产品，不要购买。

4.另外，保健食品标签还要标注以下内容：食用方法和食用量、贮藏方法、功效成分的名称及含量、保健食品批准文号、保健食品标志。

缺少这些内容的保健食品，不要购买。

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