鸡蛋对肝有好处吗（鸡蛋是修复肝脏的）

“多吃点鸡蛋就行了，别瞎担心！”

范叔在退休后，明显感觉自己的身体不如从前，时不时地就会出现一些小毛病。

近期，范叔感觉自己出现了乏力、食欲不振以及厌食的症状，他在网上一搜说可能是肝脏出现问题引起。这让范叔觉得十分害怕，想要去医院检查。

但老伴在知道这事后，阻止了范叔去医院，她告诉范叔不用去医院，在日常多吃点鸡蛋就可以帮助肝脏修复。于是，范叔在家里天天吃鸡蛋，但吃了一阵子后身体的不适症状并没有得到缓解，他对老伴的这个说法产生了质疑……

鸡蛋是大家公认的营养食品，但是，多吃鸡蛋真的能帮助肝脏修复吗？

肝脏是体内负责代谢、内外分泌以及排毒等工作的重要器官，对于健康而言不可或缺。《系统解剖学》和《组织学与胚胎学》教科书指出，从理论上来说，肝脏受损或是部分切除后，只要残余肝脏还有正常功能没有发生炎症、纤维增生的话，肝细胞就会迅速出现分裂增殖，同时精准地调控自身体积大小。

临床应用中也发现，人体肝脏被切除后（正常人最多可切除2/3）有再生能力，一般情况下，半年内能恢复正常肝体积。

但肝脏的再生能力会受到很多因素影响，如一些本身患有肝炎、酒精性肝损伤、脂肪肝的患者，肝脏的再生能力会受到很大影响，甚至会出现再生能力丧失的情况。

临床上常用的活体肝移植、分期肝脏切除手段、人造肝脏的研究都是基于肝脏有再生功能的基础上。

即便是我们的肝脏拥有很强大的再生能力，我们也要好好的爱护肝脏，避免因为罹患一些疾病而导致肝脏功能持续下降，最终给健康带来很大威胁。

不少人有听过鸡蛋可以帮助肝脏修复的言论，甚至于很多人和范叔一样，在日常大量的食用鸡蛋，这个做法真的可行吗？

的确，适量的食用鸡蛋对于肝病患者而言，可以起到一定的促进康复的作用。

因为鸡蛋内含有丰富的氨基酸、蛋白质以及无机盐等成分，这些物质进入体内后，可以一定程度帮助肝脏修复、提高免疫功能。除此之外，蛋黄内还含有卵磷脂、卵黄磷蛋白成分，这些物质对于肝脏功能恢复也有一定好处。

但前提是适量食用，每天食用鸡蛋的量保持在1~2个即可，过量食用鸡蛋反而会导致身体负担过重，起到适得其反的效果。

而除了鸡蛋以外，生活中常见的这五种食物，对于肝脏的恢复也有一定好处。

蛋白质：牛奶、鱼肉、鸡肉等食物内都含有丰富的蛋白质，蛋白质在进入体内后可促进肝细胞恢复和再生，建议罹患肝脏疾病的患者每日摄入蛋白的量保持在80~100g为宜。

糖：现代人很多都对糖避而不及，殊不知糖是保护肝脏非常重要的物质之一，一个人如若长期缺糖的话，会导致肝脏功能受影响。

且糖在进入体内后可合成肝糖原储存在肝脏内，可帮助肝脏对抗进入体内的毒素。普通人日常摄入糖分建议保持每公斤体重摄取1克糖，糖分含量较多的食物有米饭、面食以及水果等。

脂肪：脂肪对于肝脏而言，也是不可或缺的营养元素之一。肝脏内缺乏脂肪会导致其无法正常运转，即便是查出脂肪肝的患者，日常也需要适当摄入脂肪。建议日常脂肪、蛋白质的含量分别占比达到总热量的20%，其余60%为碳水化合物。

绿色食物：中医认为“青色入肝经”，经常食用绿色的食物对于肝气循环、代谢可以起到促进效果，同时还能帮助缓解疲劳。日常常见的绿色食物包括有蔬菜、青苹果等。

含B族维生素的食物：B族维生素进入体内后可促进体内的物质代谢，同时可帮助修复肝功能、预防肝脏脂肪变性，对于预防脂肪肝有很大帮助。

特别是一些经常饮酒的人，更加需要补充B族维生素。日常常见的含有B族维生素的食物包括有猪肉、黄豆、香菇等，建议每日摄入量保持在10~30mg为宜。

当肝脏功能出现问题时，身体会发出一些异常的信号，具体有哪些呢？一起往下看。

皮肤晦暗干燥：肝脏是我们体内最大的藏血器官，当肝脏受损时，会导致体内的血液循环速度降低。而我们的面部是全身毛细血管最多的地方，一旦血液循环不畅，会导致毛细血管无法得到滋养，继而出现皮肤干燥、晦暗的表现。

身体更容易疲劳：肝功能异常的人，在日常即便是休息时间足够的情况下，也会感觉身体非常疲劳。这种情况要警惕是肝脏功能异常所致，这种现象在临床上被称之为肝性疲劳。因肝功能受损会导致体内的代谢废物无法及时排出，大量淤积在体内诱发身体疲劳。

腿脚部位水肿：一些肝功能异常严重的人群，会导致脾胃的功能也受到影响，体内的水液无法正常循环，容易诱发肝腹水，肝腹水发展到一定程度会导致患者的下肢出现异常水肿表现。

尿液颜色变深：尿液的颜色会受到喝水量的影响，如若发现自己在喝水量正常的情况下，还是尿液颜色很深，需要警惕可能是肝脏功能受损，导致体内胆红素浓度异常升高所致。

肝脏功能对于我们每个人而言都非常重要，在生活中这些不良的习惯，都会伤害肝脏健康，如果你还在做的话，要尽快改正。

1.喝酒

酒精在进入体内后需要肝脏进行代谢，大量饮酒会导致肝脏负担过重，容易诱发酒精肝、脂肪肝等多种肝脏疾病发生，发展到后期甚至会演变成肝癌。

2.生气

“易怒伤肝”这句话是有科学依据的，长期暴躁易怒容易导致肝气郁结，肝脏组织也容易损伤，动不动就生气的人罹患肝病的风险更高。生活中应放松心情，保持乐观情绪，守护肝脏健康。

3.熬夜

长期熬夜会导致肝脏内的细胞供血不足，容易导致原有结构被破坏，增加肝脏损伤的风险，继而容易诱发肝脏疾病出现。建议最好每晚11点前入睡。

肝脏健康，一定要提前进行维持和养护，改掉伤肝的行为，适量食用有保护肝脏的食物。同时，在日常要多观察自己的身体表现，警惕肝脏受损的先兆，不要等到疾病酿成才追悔莫及。

参考资料：

[1]《超强的再生能力，切掉一半的肝脏真的能长回来吗？》.北京大学国际医院.2019-12-13

[2]《每日养肝 | 适量食用鸡蛋可以帮助肝的恢复》.武汉中原医院肝病科.2019-07-21

[3]《晚11点后睡的人，吃这7类食物“补”好受伤的肝》.生命时报.2017-08-04

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