10道经典广东菜（广东5大怪菜）

广东菜是出了名的，也是中国四大菜系之一。

广东人的爱吃、会吃全国闻名：烧鹅、白切鸡、佛跳墙等等名菜大家都耳熟能详，让人印象深刻。

广东人似乎各种奇怪的食物都能吃下，但是另一方面他们的口味又非常清淡，真的是令人非常不解，今天我来给大家介绍一下广东的5大怪菜，在好多广东人的心目中都称得上是顶级的美食，但是好多外地人光听到名字就大呼：难以接受！

1、鸡屎藤饼

先别说吃，光听到鸡屎藤饼这个名字，好多外地人都觉得恶心，其实这道菜和鸡屎是没有任何关系的，鸡屎藤饼是一种名字叫鸡屎藤的植物做的饼，由于在采摘藤草的过程当中，会散发一种鸡屎的味道，所以呢就取名为鸡屎藤饼。

鸡屎藤饼在采摘和制作的过程中会有一种鸡屎的臭味，但是制作好以后就会有一种淡淡的清香的味道，就好像香菜一样，很多人闻起来是一股淡淡的清香味，但是也有好多吃不惯香菜的人闻到就恶心。给大家讲一下简单的做法：

将洗干净的鸡屎藤叶和泡好的大米一起打碎，在锅内烧油，倒入白糖炒出焦糖色，然后让打成泥的鸡屎藤大米倒入锅中，烧开以后就会变成黑色，然后加入木薯粉搅拌均匀出锅备用，放凉以后加入糯米粉，揉成面团，上锅蒸制15分钟就可以出锅了。

许多外地人听到这个名字就觉得恶心，看到黑乎乎的饼更是难以接受，但是鸡屎藤饼其实是广东沙堆梅湾村地区清明时节必备的过节小吃，是本地人的最爱。

2、湛江沙虫

湛江沙虫是广东湛江市遂溪县的特产，遂溪县草潭镇被称为“沙虫第一乡”，好多外地人没有见过沙虫，沙虫的外形是肥肥胖胖，圆滚滚的就好像是一条条肉肠，小编觉得特别像蚯蚓，让看到外地人听到不觉得有什么，看到以后就觉得受不了。

千万不要被沙虫的外形吓到，其实沙虫因为只能在无污染的环境中才可以生长，所以沙虫本身是一种非常干净的食材，而且还具有健脾滋阴的功效。

沙虫的烹饪方法非常简单，但是清洗起来特别麻烦，首先去除沙虫肚子里的泥沙，然后反复的进行清洗，确保没有残留的物质，沙虫可以用来凉拌、煲汤、炒河粉等等，味道是十分鲜美的。

虽然很多外地人听到这个名字就头皮发麻。但确是广东当地人心中的顶级美食，一到每年的11月~2月之间，在沙虫最肥美的季节，很多广东当地人都会争相购买来食用，是不是让很多外地的朋友接受不了呢？

3、番禺禾虫

番禺的禾虫比之湛江的沙虫，可以说是有过之而无不及，禾虫形似五彩，状似蜈蚣，单论外貌绝对是让人敬而远之的一道菜，但是禾虫比之沙虫不味道更加鲜美，而且蛋白质非常丰富，可以拿来蒸，也可以拿来炖，怕麻烦的话可以拿来油炸。

因为禾虫的营养价值高，在珠三角一带，就变成了高档菜，价格就越来越贵，差不多要200以上一斤了，最主要的原因是没有办法人工养殖，所以即便是广东当地人，口袋里钱不多的话，想吃也吃不起。

钵仔禾虫是番禺的一道名菜，在座的朋友们有吃过的吗？欢迎在评论区留言。

4、酸笋炒田螺

田螺大家应该不少吃，夏天的烧烤摊上基本都会有这么一道菜，但是酸笋炒田螺你吃过吗？很多外地人闻到味道就受不了，因为酸笋炒田螺闻起来的臭的，要知道在广东韶关，这一道菜是非常出名的，深得许多本地人的喜爱，闻起来很臭，吃起来很香，吃不惯螺蛳粉的人呢，基本上是吃不惯酸笋炒田螺的。

5、龙虱

龙虱是生长在水中的一种昆虫，又叫水蟑螂，外地人听到就接受不了，蟑螂啊，能吃吗？不觉得恶心吗？看到更是大跌眼镜，可是在广东本地人看来，这种昆虫不仅味道鲜美，而且蛋白质含量很高，也是一味著名的中药。

这5道怪菜，都是广东人的心头爱，好多外地的朋友只听菜名就难以接受，如果端上餐桌更是让许多人大呼受不了，你有吃过吗？你还知道广东的哪些怪菜？欢迎在评论区留言。