猪肉脯怎么自己在家做(家庭自制猪肉脯)

猪肉脯怎么自己在家做(家庭自制猪肉脯)(1)

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自制猪肉脯

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1、500g猪腿肉,瘦肉尽可能多,肥肉占1成甚至更少,剁成肉糜。

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2、500克肉糜 15g酱油 5g鱼露 7g玉米淀粉 20g糖 3g盐,顺时针搅拌至肉馅起黏性。(我此处有加红曲粉,但自己做着吃,不加更好。)

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3、锡纸涂油,加肉馅,隔保鲜膜擀匀。

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4、去保鲜膜上烤盘放入预热180度的烤箱烤15分钟,取出刷层蜂蜜,撒点白芝麻,再烤10分钟。取出翻面,同刷一层蜂蜜,撒点白芝麻,再烤5分钟。

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5、剪开就可以吃了。

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