五岁孩子能吃海蜇吗（孩子能吃海蜇吗）

铝的危害，

你可能压根不知道。

小碗/今日观点

碗爸说

夏天了，好吃的多了，海鲜也多了，

为了让孩子多吃点“好的”，

这时候啊，海蜇可能就会进入各位爹妈妈的视线！

海蜇，俗称为水母，夏秋季节，在海上平静的碧波中，

常会看到晶莹透明、身披轻纱的它，

海蜇，可食用，

放在餐桌上是这样子，家长们都再熟悉不过了…

吃海蜇，好在哪？

海蜇的营养极为丰富，据测定：每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素以及丰富的胶原蛋白与其他活性物质, 是一种营养价值极高的海鲜食品。

而且，

口感脆脆的，炒一炒或者凉拌，嚼起来吱吱嘎嘎，【吃的感觉】，很好，很爽！

“看到这，当妈的要笑了，”

——那个在看手机的，他爹，你能不能不天天玩手机！

马上给孩子整一盘去。

但小碗今天要大声告诉你：

千！万！别给孩子吃海蜇！

今天我就不想写一篇“严谨”的文章了，

就是想告诉你： 是的，不是少吃。

是别吃！

因为有些东西，大人吃没啥事，

但真心对幼儿不好，

有些…是你想像不到！

对孩子有害的不是海蜇

而是……海哲中残留的铝！

我们在市场上买到的海蜇，说真的，已经不是原来的样子了。

在海里，海蜇那时叫水母，是种优美的海洋生物。

还没有上岸，成为食物。

刚出水的水母不能吃。

一定要经过必要的加工脱水过程，才能变成海蜇。

这个加工过程，被叫作“三矾二水”。

简单地说，就是把水母捞上来，

加明矾粉泡3个小时，叫作初矾。

初矾之后，再加上盐和明矾拌匀，

腌上7天。这是二矾。

把二矾之后的海蜇加上盐和明矾拌好，

再腌10天，这是三矾……

变成海蜇，吃！

注意到有种东西，在加工过程中频繁出现了吗？

没错，就是明矾！

明矾，学名叫硫酸铝钾，

听上去挺拗口。其实，很多人小时候家里还用过。

用来蒸馒头，特别松软好吃。

只是用它就有了“铝毒”。

不只是家里，市场上的饼干、面包、蛋糕、孩子喜欢的各种膨化食品啊都在用。

不一定都叫明矾！

名字千变万化，归根结底，主要起作用的都是同样的成份。

硫酸铝钾或硫酸铝铵，统称为含铝添加剂。

明矾造成孩子“铝超标”，这个对孩子来说危害极大，

我作为家长是不能接受的！！

早在2014年，国家就发布了一个“禁铝令”，

不允许食品中，特别是儿童食品中使用含铝添加剂。

可是，还留了个缺口。

就是制作海蜇时，可以用明矾。

可，正因为这样，海蜇就有了另一种“毒”：铝！

国家就为食品去铝专门出的“禁铝令”。

所以…你懂的。

铝会对孩子产生什么作用？

这段时间深入了解了下。

铝，挺常见，铝锅铝盆，一种金属嘛。

是金属，也是微量元素。

是人体完全不需要的微量元素！

铝进入孩子身体之后，会迅速聚集到骨骼、大脑、肾脏等器官……

进入骨骼，影响钙和磷的代谢，孩子发育缓慢，不长个，身子弱。

进入大脑，孩子的记忆力差，反应迟钝，学习不好。

进入肾脏等器官，器官慢性损害，免疫功能下降……

……

当然，这是个慢性发展的过程！

很少外部表征，伤害却异常严重.

不然国家也不会专门出“禁铝令”了。

可能你根本没意识到，孩子却已深受其害！

铝一旦进入人体，很难排出体外。

最多只能通过代谢，排出10%——15%。

其他的85%——90%将永远留在身体里了！

海蜇里，有多少铝？

l国家规定，1000克海蜇，铝的含量不允许超过500毫克。

l世界卫生组织和联合国粮农组织标准，每个人，每个星期，一公斤体重最高只能摄入2毫克铝。

l欧盟标准：每星期每公斤体重，最高只能摄入1毫克。

什么意思？

意思是：60公斤体重的成年人，按世界卫生组织和联合国粮农组织标准，

每周吃240克多点儿海蜇铝就超标了！按欧盟标准，七天吃120克海蜇铝就超标！

如果是孩子呢？

以13公斤体重的3岁孩子为例，每周吃超过52克海蜇就超标，按欧盟标准，每周吃超过26克就超标！26克海蜇，不是一餐，不是一天，而是七天的量！

七天时间里，只能吃这么多。

而且前提是：海蜇符合国家标准，1000克海蜇中，铝含量≤500毫克！

再前提是：七天里，没有吃其他含铝食品！

然而事实上却是：查处海蜇铝超标的新闻报道里，经常看到超出标准四倍、十几倍的字样！

而且，禁铝令法外开恩，也允许其他符合标准的含铝食品存在！

除了海蜇

这些食物也少给孩子吃点

同样合法可按标准含铝的食物，还有粉条和粉丝。

是不是特别熟悉？给孩子做汤时，常用。

为了增加韧度，增进口感，粉条和粉丝中允许使用含铝添加剂。

——要少给孩子吃。

油条、油饼，麻花等也被允许使用含铝添加剂，最好别给孩子吃。

街头小摊点上的粥，还有馒头和花卷等面食，是不允许使用含铝添加剂的。

可是，含铝添加剂价格便宜，效果好，监管很难面面俱到……

你懂的。

所以，这些食品都是涉铝重灾区！

尽量少让孩子吃这些食物。

越是膨松、口感好的面食，越要当心！

后话ps：

据专家介绍，在国家实施禁铝令前，曾经考虑，干脆把海蜇禁掉！

但后来还是网开了一面。

专家说了，吃海蜇之前，用水浸泡二十几个小时，不间断换水，可以降低铝残留。

或者用醋进行浸泡，可以有效地降低铝残留。大人实在抵不住美食的诱惑，想吃就吃吧。

但小碗要说，海蜇，千万别给孩子吃！

冒这么大的风险，不值得！

让我们一起行动

孩子长大的过程中，抗铝和抗铅一样重要。铝对孩子的危害，一点也不比铅的危害小！千万别给孩子吃海蜇！爱孩子，从拒绝给他吃海蜇开始！这天这篇有点绝对，但各种数据和事实就摆在这，你认为呢？

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