碳烤香辣鸡翅腌制方法（蒜蓉脆香鸡翅独家秘制）

鸡翅家里常做的是可乐鸡翅，偏甜口，小朋友都非常的喜欢。

大人吃多了，会觉得偏腻。

今天小修制作的是独家秘制“蒜蓉香脆鸡翅”，蒜香味儿，很多人会觉得只有烤箱才能做出蒜香的味道。

其实是错误的，不需要烤箱也能做得美味十足。

不放可乐，不放水，不用烤箱，快来看看秘方吧。

【蒜蓉香脆鸡翅】

食材：鸡翅、姜、蒜

调料：耗油、生抽、料酒、盐、白糖

制作方法

① 鸡翅两面划两刀，用料酒，生姜丝腌制一个小时。（因为不用烤箱，所以这里要腌制时间长一点）

② 一定要用不粘锅，少许油，小火，放入腌制好的鸡翅。

③ 煎至两面微黄，放入蒜末，姜片，少许盐，继续煎。（一直保持小火）

④ 有蒜香味，就放入两勺耗油，一勺生抽，一勺白糖。

⑤ 用筷子翻鸡翅，让每个鸡翅都均匀裹上耗油。

⑥ 慢慢煸香，不用加一滴水，被腌制过的鸡翅，味道好入味。

⑦ 等鸡翅表皮变得焦脆，香脆，就可以关火啦。

吃了都说，蒜末比鸡肉还要好吃，蒜末脆香脆香滴。

独家秘制诀窍：

1. 蒜末不能提前放，待鸡翅微黄时候放入。

2. 等蒜末有了蒜香味再放入耗油，生抽，白糖，提前放调料，蒜香味就不会浓郁。

3. 一定要用不粘锅，否则会糊底，鸡皮容易烂。

4. 口味淡，可以不放盐，耗油和生抽里的盐分也足够。

5. 整个过程无需加一滴水，一直保持小火煎至。

6. 很多人会觉得不放水会不熟，其实是错误的，鸡翅真的很好熟。

有不懂的地方，可以给小修留言。

香脆美味，吃一口，满嘴蒜香味，美味至极。

【修味】每天一道可口的美食

,