怎么样制作银耳百合汤（教你炖出晶莹剔透的百合银耳汤）

哈喽，大家好，我是萍儿，都说一场秋雨一场寒，今年的秋天好像来的格外早，其实我个人还是很喜欢秋天这个季节的，秋天是个丰收的季节，但同时秋天有因为气候干燥，秋燥之气易伤肺，所以秋天适合吃清淡一点。比如多吃一些可以润肺生津，养阴清燥的食物。

百合银耳汤是我秋天最爱给家人做的一道甜汤，炖好的银耳软糯，胶质丰厚，喝一口湿润爽口，一碗下肚更满满的幸福感。

想要炖出好喝的银耳汤，除了时间上，处理银耳也很关键，如果是干银耳，要用温水泡发，冷水都可以就是不能开水，开水泡银耳，容易让银耳的营养成分流失。一起来看看我是怎么做银耳汤的，如果你也炖银耳汤的小窍门欢迎留言互相学习哦。

用料

百合15克

银耳1朵

枸杞适量

梨1个

红枣适量

冰糖适量

水适量

盐少量

百合银耳羹的做法

1. 准备食材，银耳我用的新鲜银耳，如果是买的干银耳，记得要提前泡发哦，

2.锅中倒入清水烧开，炖汤的水一定是先烧开，

3.银耳撕成小块，冲洗干净，小块也不要太小

4.用盐搓洗梨，多搓洗几次，再切小块，

5.如果想削皮也可以，但是注意不要切太大了

6.银耳放入锅中，大火烧开

7.红枣，梨放入锅中，

8.大火烧开转小火慢炖

9.炖的时间把百合泡软，枸杞洗干净备用

10.大概一个半小时，汤汁浓稠，梨也熟了

11.放入百合，枸杞，冰糖，再炖20分钟即可

12.秋天可以多喝一些银耳汤，美容养颜，滋阴润肺

小贴士

我用的新鲜银耳，如果是干的要提前用温水泡发

百合我用的干的，如果是新鲜的洗干净直接用即可

冰糖根据自家口味调整@头条美食联盟@头条号@头条美食#美食#

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