红苋菜种植方法和时间（老的红苋菜下半截扔掉浪费）

红苋菜生长适应性比较强，夏季也是种植红苋菜的季节，生活中不少人种植来吃一般都是播种长大了但侧枝还没有萌发或者是侧枝长得小的时候就整株拔来吃，而红苋菜的外皮有一定的韧性，随着长叶茂盛，比较靠近地面的主茎外层逐渐木质化、显老，影响食用口感，而且就算剥皮处理，比较小，弄得也麻烦，不少人就直接摘了扔掉挺浪费；其实，红苋菜有长侧枝茂盛的本能，弄红苋菜吃，可以不用整棵拔走，就摘上面的嫩茎叶来吃，剩下那下半截老的拿来栽种，等那半截苗上的侧枝生长茂盛了又可以摘来吃，很划算，乡居小菜也这么栽种过，下面来分享：

地里留的红苋菜半截苗

一、红苋菜怎么留半截苗？

随着生长茂盛，红苋菜长有侧枝来，不过刚开始主要是主茎及主茎上的叶子在生长，茎叶接合处的侧枝还没有萌发，主茎长得很快，但一般红苋菜长到可以拔来吃的时候，在茎叶接合处那里看到有稍明显的侧芽甚至是长出小截的侧枝了，而这时候的红苋菜比较靠近地面的部分即植株下端主茎外皮更韧了有些还部分木质化了，不好吃，那我们就摘取上面的嫩茎叶吃，留下端带有侧芽/侧枝的半截苗来种植，省去了重新育苗，过段时间又可以摘菜吃；而留半截苗也是有点讲究的，这也是为了拔去栽种后更好生长茂盛：

1、优选植株健壮的植株作为半截苗栽种

红苋菜是拿种子播种的，因播种密度、得到光照、水分等不一样，红苋菜长势也会有点差别，播种没那么密、光照足、水分足，红苋菜最容易长得健壮，叶子肥大、茎节短、没抽薹窜长，这样的红苋菜就是适合选来作为半截苗栽种，为侧枝以后长旺打下好的基础。

有些茎节稍高的植株不是抽薹窜长导致的，而是因为光照不够就长得稍细高，其侧枝萌发得稍晚，若想拿来栽种也可以，但后续生长会比健壮茎节短的半截苗稍差点。

适合拿来留半截苗的红苋菜，粗壮肥大

2、每棵预留3-4个侧芽/侧枝

红苋菜主茎上长有多片叶子，每一个茎叶接合处都会萌发出侧芽，逐渐长成茂盛的侧枝来，而红苋菜的叶子在主茎上的分布是错开的，上下片叶子不互相遮挡，一般每棵红苋菜预留3-4个侧芽/侧枝比较合适，类似于木耳菜第一次摘尖留侧枝；留2个的话太少，浪费生长空间，而且摘走的第三第四个侧芽所在的茎节会比较老，影响食用，这个乡居小菜有这样摘过，不建议，而留5-6个侧芽的话没有必要，白白浪费嫩嫩的茎叶不吃，而且随着红苋菜侧枝的生长，最接近地面的侧芽萌发生长最慢，被其他侧枝遮挡住，后续也难以长茂盛，也不建议。

3、半截苗的预留

摘红苋菜的时候直接用大拇指、食指抓在预留的最上面侧芽/侧枝再往上约一指（即1-1.5cm）高的主茎上，大拇指指甲往主茎一掐就可以摘出来了；若指甲比较短，建议拿小刀或者小水果刀来切断也很方便呢；摘了嫩茎叶后，断口需要些时间自愈，不要急着往上面浇水，不然没愈合好的断口容易裂开，要浇的话可以在根部适当的浇一点湿润。

二、拔红苋菜半截苗栽种

夏季温度高光照好，红苋菜摘上面的嫩茎叶后一般一天这样断口就自愈得相对好了，急着栽种的话可以拔去种了，跟平常我们移栽蔬菜苗做法一样，但有几点要注意：

1、侧枝至少长有2片小叶再拔苗栽种

红苋菜侧芽很嫩，拔半截苗去栽种会有个缓苗期，夏季高温暴晒，更容易灼伤侧芽后续不能继续生长；侧芽萌发晚的半截苗，建议等侧枝起码长有2片小叶这样再拔去栽种更合适；被摘走中上部分的红苋菜促进侧枝生长快，不用等好几天。

根系多带泥土的红苋菜半截苗

2、提前浇水，拔苗根系多带泥土

蔬菜根系扎土层里生长，负责吸收水分养分的根系上的根毛紧贴着碎小泥土颗粒，想要栽种后的半截苗缓苗期缩短、更顺利扎根，那在傍晚拔苗前提前一小时这样浇水湿润半截苗及土层，到时候拔苗时根系可以带更多的泥土，栽种后，带过来的泥土上的没有受损的根毛可以顺利的吸收水分供缓苗扎根需要，受高温暴晒焉苗轻。

3、栽种覆盖泥土高至第一个侧枝下面

红苋菜是直根系的蔬菜，主根比较长，像平时种菜一样深耕垄上泥土暴晒处理后就可以开穴浇水湿润穴内泥土把红苋菜定植；而根部最上面的侧根离第一个侧枝一般也有一指的距离，我们覆土时把土层覆盖高到第一个侧枝下面那么高，这样做的好处就是稍厚的土层可以在夏季里挡热防晒，减少根系所在土层的水分的流失、减少焉叶，利于红苋菜半截苗扎根，而且泥土是翻耕过的疏松透气，随着后续浇水也逐渐塌平，不怕影响第一个侧枝生长。

栽种覆土到第一个侧枝下面，减少热晒水分流失

4、可以不用遮阳防晒但要勤浇水湿润

一般来说移栽菜苗用遮阳网或者是用新鲜茂盛树枝/杂草遮阳防晒为好，但受条件限制也不是谁都那么做，而浇水是要做的，那我们可以通过勤浇水来减轻红苋菜半截苗焉叶，更好度过缓苗期，建议每天早上太阳光还比较弱的时候浇水湿润一次，然后傍晚太阳落山后浇水一次，即早晚各浇一次；不用浇得过湿，土层吸收了用手摸着湿湿就可以了，若是阴天可以一天浇一次。

浇水湿润

乡居小菜就是这么做的，我上月30号傍晚移栽的，今天第三天，早上我们这边天空阴着，我没有浇水，后面下点点雨不到三分钟就停了，之后继续出太阳，天气还是那么热晒，现在是33度，但苗长得很挺，就很少的叶子有点焉垂，如图所示是刚才三点钟拍的。

今早9点阴天没浇水拍的照片

对比看下，今天下午3点太阳暴晒下拍的照片，整体长势很挺

三、红苋菜半截苗平时的管理

红苋菜喜热耐湿耐旱，泥土湿润时生长更好，夏季栽种的红苋菜半截苗平时的管理也不麻烦，跟空心菜差不多，主要就是浇水、施肥、松土；浇水上一般是每天傍晚浇一次湿润就可以了，不用浇得太湿，若是当天傍晚施液体肥，不浇水为好，以免稀释了肥料往外流。

1、施肥上建议选择腐熟的稀粪水之类的农家肥液体肥，红苋菜是叶菜，不用担心生长差的，而且种出来的红苋菜不管是单炒还是简单煮汤口感都很好；像乡居小菜从播种开始都是用尿水 杂草果皮沤成的液体肥施的，红苋菜长得很肥大、鲜嫩呢；缓苗后就可以追肥了，之后隔一周左右又追肥，夏季红苋菜生长耗的肥、水多，勤追肥是应该的；栽种后快的话2周这样可以摘侧枝上的嫩茎叶吃了，摘的时候每个侧枝预留2-3个侧芽，摘后继续追肥促进生长；当然了，红苋菜长侧枝虽然旺盛但不够空心菜的旺、持续时间久，所以摘几次后红苋菜长得不怎么旺了直接整株拔了。

杂草沤的还没去渣、稀释的液体肥

2、夏季里热晒水汽蒸发快而且浇水多，土层容易变实，松土也是不可少的管理，看土壤疏松透气程度需要来松土，可以在栽种一周或者10天后松土，看情况灵活处理就可以了；对付杂草也是，平时浇水看到随手拔就可以，夏季里垄上泥土肥、水足，光照好，杂草生长很快的，早发现早拔掉，以免有害虫藏身下卵生虫祸害蔬菜。

四、夏季种植红苋菜要注意防治甜菜夜蛾

跟夏季里种植的空心菜一样，红苋菜病虫害是非常少的，一般来说不用刻意防治，不过这里乡居小菜想说下甜菜夜蛾这种蛾科害虫；甜菜夜蛾是常见的蔬菜害虫，有些地方冬天不冷一年四季都可能发生，危害的农作物种类高达一百多种；对于现在夏季里种植的番茄、茄子、辣椒、长豆角、四季豆、小香葱、大葱、红苋菜、南瓜等蔬菜来说，甜菜夜蛾是害虫，其幼虫会啃食蔬菜嫩叶肉甚至嫩果，影响很大。

被甜菜夜蛾咬的红苋菜

1、夏季天热利于甜菜夜蛾滋生

甜菜夜蛾怕偏冷低温但是耐高温，夏季里炎热气候利于甜菜夜蛾的发生，而夏季里人们种植的蔬菜种类又多，就算红苋菜还没有遭甜菜夜蛾啃食，地里有其他蔬菜遭甜菜夜蛾了也要注意，因为它们是杂食性的，适合的它们都吃；像乡居小菜地里之前春季是没有发现甜菜夜蛾的，前些天才发现有甜菜夜蛾咬红苋菜叶子吃，这应该跟我们这边的气候有关，春季里倒是常下雨，而进入夏季后就偏少了，6月份也基本上是热晒的大晴天。

红圈里的那条绿色就是甜菜夜蛾幼虫

2、甜菜夜蛾防治

看到有些红苋菜菜叶被啃得叶子到处是破洞，还有缠绕的丝丝，我刚开始以为是钻心虫之类的在春季里遇到的蛾科害虫，后面翻看卷着的叶子及虫体样子再查资料对比，原来是甜菜夜蛾，如图所示浅绿色那条就是红苋菜叶子上的甜菜夜蛾幼虫；菜地里包括种植红苋菜的那几处一直都挂有黄色粘虫板捕虫，红苋菜遭甜菜夜蛾咬得比较少；防治上除了黄色粘虫板捕抓甜菜夜蛾成虫，长大的红苋菜植株我常摘来吃，也摘虫害叶包括叶子上丝丝包裹着的虫子、虫卵来跟其他杂草沤肥，没有喷药；

黄色粘虫板

当然了，甜菜夜蛾产卵多、繁殖快，数量多的话危害很大，不容忽视，若小伙伴们种植多的话有条件可以考虑使用黑光灯来诱杀甜菜夜蛾成虫，减少虫源，此外必要时要喷药处理，而用药可不能随便乱用，建议观察地里甜菜夜蛾成虫、幼虫、虫卵发生情况然后去卖农药的店面咨询再买专门的甜菜夜蛾专用杀虫剂，按照说明去施用，以免甜菜夜蛾有抗药性，灭虫不理想。

侧枝长旺的红苋菜半截苗

总结：红苋菜半截苗栽种不难，而现在是夏季，考虑到炎热暴晒天气的影响，多注意些细节上的处理就可以了；此外，夏季也是气候利于发生甜菜夜蛾虫害的季节，而且甜菜夜蛾是危害包括红苋菜在内的一百多种农作物的害虫，平时去菜地进行浇水等管理多注意看看菜叶是不是有异常破洞、卷曲，发现了及时采取措施防治，必要时用药，以免危害更多。

注：乡居小菜原创，首发头条

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