银耳正确泡发方法（如何泡发银耳）

准备一个水盆，放入银耳把水倒满，水最好要越过银耳十厘米，不能用热水泡，因为用热水泡发很容易让银耳膨胀放大，影响口感 ，下面我们就来说一说关于银耳正确泡发方法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

银耳正确泡发方法

准备一个水盆，放入银耳。把水倒满，水最好要越过银耳十厘米，不能用热水泡，因为用热水泡发很容易让银耳膨胀放大，影响口感。

泡发时间根据口感而定，一般2-3小时即可。冬天泡银耳，可以用温水，可以缩短时间。在泡的过程中，如果水太少，可以适量加点。

泡发后的银耳一定要把底部去掉，底部不可食用，最后再用清水清洗几次即可。