酸菜疙瘩汤的家常做法（一起来了解下吧）

原料：东北酸菜500克，面粉100克，猪油、高汤、虾皮、葱末、香油、盐适量 ，下面我们就来说一说关于酸菜疙瘩汤的家常做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

酸菜疙瘩汤的家常做法

原料：东北酸菜500克，面粉100克，猪油、高汤、虾皮、葱末、香油、盐适量。

猪油放在热锅里慢慢化开，然后把酸菜切成丝放在锅里，倒入高汤，加入虾皮，用中小火慢慢地熬煮。

面粉放入一只稍大的碗里，把水龙头开到一滴一滴往下滴那种程度，然后把面粉碗放在水龙头下面，边滴水边用筷子搅拌，让面粉结成均匀的小面疙瘩。

汤锅水开后加入适量盐，因为酸菜本身就很咸的，所以加盐要小心啦。加好盐搅匀，调整到合适的咸度，再把拌好的面疙瘩均匀的撒在汤里。

往锅里撒面疙瘩的时候，要边撒边轻轻搅拌，防止疙瘩粘连。等疙瘩全部下锅后再煮3分钟左右就熟了，淋香油，撒葱花，起锅。