酸豆角烧排骨的家常做法（不容错过的鲜美滋味）

By chrisQ董小仙 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 东北油豆角 500g
• 肋排 1000克
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 依个人口味
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 肉蔻 1个
• 花椒 3g
• 姜 2片
• 大葱 半颗
• 冰糖 30克
• 清水 1200ml

做法步骤

1、排骨焯水去除血沫

2、锅内加少许油，放入冰糖，小火熬制

3、待冰糖完全溶化后，由小气泡变为大气泡

4、下入焯好的排骨翻炒

5、加入东古一品鲜酱油及其他调料

6、香料装入炖煮盒内，葱姜切好备用

7、加入清水没过排骨，将调料盒于葱姜一同下，大火烧开，转中小火炖煮1个半小时

8、当排骨炖到软烂时，将洗好的豆角放入排骨中，继续中火将豆角炖熟，最后加入食盐调味。

9、排骨软烂入味

10、美味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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