元宵节大人小孩齐齐来做汤圆(明天就是元宵节)


导语:明天就是元宵节,大鱼大肉,都不如这碗小汤圆,助消化好又胃口好

菜名《醪糟煮小汤圆》

又是一年的元宵节到了,今年的元宵节比较特殊,全国人民都窝在家里,大多数都成了家里的煮妇和煮男了。刚才看到了一个文章,就是说他爸爸都被窝在家里憋疯了,终于把在家里的厨房大权抢过去,中午就做了一盘炒橘子,吃的都快出人命了,哈哈,小伙伴们,你家的厨房地盘,是谁呢?汤圆想要软糯香甜滋补,就这样煮,多吃消化好胃口好。

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元宵节就是吃汤圆的节日,现在超市也有各种汤圆,可以买到各种口味。不过,我想大多数家庭都不会买了,可以在家自己做,这样就不无聊了,但是,就是需要食材啊!我家的汤圆也是自己做的,做的南瓜汤圆,每年都是做的彩色汤圆,我就喜欢彩色的汤圆。更喜欢用醪糟煮汤圆,这是我家吃汤圆的老规矩。元宵节的大鱼大肉,都不如这碗甜汤,助消化又增食欲。

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今年的元宵节虽然特别,我也做了《醪糟煮小汤圆》,醪糟是自己做的,醪糟能助消化,虽是糯米酿造的,糯米的缺点是过于黏糯,不好消化,但是做成醪糟之后就好消化了。还能增进食欲,促进新陈代谢。常吃醪糟可以提气补虚,更能防治冬季怕冷畏寒,风湿关节炎等疾病。煮用它煮小汤圆加点鸡蛋液,更加滑嫩可口,香味浓郁,小伙伴们,你家元宵节吃什么口味的汤圆呢?

元宵节大人小孩齐齐来做汤圆(明天就是元宵节)(3)

主料:醪糟400克、彩色小汤圆200克辅料:冰糖适量、枸杞2克、鸡蛋1个

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做法:1、把汤锅加凉水,加醪糟,家里几个人,就加几个人的量,醪糟爱吃味道浓的,可以多加

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2、由于醪糟不易散开,可以用勺子压碎散开,这样煮起来浓稠好喝

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3、大火烧开以后,下彩色小汤圆,大火烧开煮开以后,小汤圆都飘起来以后

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4、加冰糖搅拌均匀,等冰糖融化以后

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5、把鸡蛋打散,搅拌均匀成鸡蛋液,把泡好的枸杞捞起来洗洗

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6、把泡好的枸杞,下到醪糟汤锅里

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7、搅拌均匀煮到小汤圆都发亮膨大

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8、加鸡蛋液,要分多次加鸡蛋液,这样鸡蛋液均匀

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9、等鸡蛋液全部加到锅里面以后,煮开,搅拌均匀就可以出锅了

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可可的小贴士1、自己做的醪糟味道比较香浓,可以多加一些,这样酒香味浓,好喝2、鸡蛋液最后加,不要一次加完,要分多次加,这样鸡蛋液均匀薄,成鸡蛋花形状,好看好喝

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