红星和牛栏山二锅头有什么区别(红星和牛栏山有啥区别)

在中国,覆盖率最高的酒水不是“茅五剑”,而是家家户户都离不开的二锅头

经过千年的发展,二锅头早已融进了寻常百姓的日常生活,同时也是老百姓公认的“中国味道”,而且,二锅头背后的故事令人赞叹,算是中国最早以工艺来命名的白酒。

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酿酒过程中,人们通常会舍弃第一锅酒,饮用第二锅酒,因为第二次蒸馏出来的酒最为纯正,口感最为清澈甘冽,所以得名“二锅头”

二锅头价格亲民,是诸多酒友喝酒的首选,不过,市场上二锅头的种类非常多,其中最火的便是红星和牛栏山,可以说,无论是高端大气的酒店,还是穷乡僻壤里的饭店,都能看到它们的身影。

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那么,同样是二锅头,红星和牛栏山谁更正宗?两者具体有啥区别?

普通人可能觉得都是二锅头酒,区别不大,但懂行的人都知道,两者差得不是一丁半点,今天就从配料、口感、知名度三个方面来跟大家聊聊红星和牛栏山的不同之处。

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区别一:配料不同

红星二锅头的原料仅有高粱、小麦和水,是一款纯粮食酿造而成的白酒,其执行标准一般是GB/T 10781.2(固态法白酒),因此配料表仅有粮食和水

而牛栏山二锅头除了粮食和水外,还有食用酒精和食品添加剂(食用香料),它是一款固液法白酒,一般是用粮食酒加酒精酒和香料勾兑而成,执行标准一般为GB/T 20822(固液法白酒)。

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区别二:口感不同

虽然说两款酒都属于二锅头,但由于酿造工艺差别很大,因此成酒口感同样千差万别

相比之下,红星入口更为“浓烈”,酒味很纯,有股淡淡的高粱味,尤其适合一些喜欢辛辣味的朋友,一些年纪比较大的老酒友对它可谓是爱不释手。

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而牛栏山不同,此酒入口相对柔和,回味甘甜,远远没有红星的燥辣感,饮起来稍微清淡一些,也更受年轻群体的喜爱。

区别三:知名度不同

正所谓“青出于蓝而胜于蓝”,红星二锅头酒厂成立的时间虽然较长,但发展至今,单从知名度上来说,它确实是不如牛栏山的

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红星的酒质有口皆碑,并且酿造时在传统二锅头工艺上投入非常多,但其在宣传上确实不太行,而且,由于口感较烈,一般只有那些历经沧桑的老一辈酒友才喜欢。

而牛栏山近年来主要专注于浓香型白酒和勾兑白酒的研发,口感更倾向于清新绵软,喝了也不上头,因此,更受年轻群体的喜欢,市场销量和知名度也更高一些。

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总而言之,不管是牛栏山还是红星,都有各自的消费者群体,它们走的都是低端市场,价格是大众都能接受的,所以市场也就更广。不过在喝酒的时候,除了要考虑价格外,尽量还是以纯粮酒为主。

现如今,中国白酒种类非常多,除了清香型和浓香型之外,酱香型白酒也非常受到大家青睐,就拿贵州的这款汉台祝公酒来说,不仅口感好、性价比高,而且还是100%纯粮佳酿,是行家的酒桌必备,看你喝过没?

汉台祝公(酱香型)

此酒是窑藏6年的优级大曲酱香酒,酒质上乘,喝过此酒的,无不为其醇厚甜顺的口感惊艳到!

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先来说此酒的酿制人,是国家一级酿酒师王正贤,他与茅台厂长李兴发的弟子齐名,对酱酒的酿制颇有见解,在原料上选用跟茅台酒同样的红缨子高粱和赤水河之水,再加上跟茅台同处酱酒核心产区,享有的微生物群都一样,所以此酒口感跟茅台相差无几,具有“茅香”!

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其酒厂实力雄厚,且酿酒底蕴深厚,酒厂是由1644年成立的“王家烧坊”改制而来,王家酿制早就名扬四海,在巴拿马万国博览会上还获得金奖,使得无数歪果仁感受到了中国酱酒的魅力!

汉台祝公是该酒厂旗下主打的一款产品,走中低端市场,立意是让大众都能喝得起优质酱香白酒,所以价格实惠,更是被众人当做“平价茅台”来喝!

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酒体微黄透亮,纯净无杂质,酒香丰郁袭人,老派酱香突出,倒酒时,可以看到细长的酒线和丰富的酒花;

抿一口,酒体饱满不单薄,醇厚中透着甜感,有点微酸,入喉丝滑如绸,不辣嗓子,整个口腔都是幽雅芬馥的酒香,层次丰富,醇甜润喉,喝过就难以忘怀!

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