风味融合，香到吮指！IFF 鸡肉香精应用在奥尔良腌料

奥尔良以其甜中带辣，口口惊艳的风味让人欲罢不能，在烧烤、汉堡、披萨、焗饭都十分受欢迎，与鸡肉制品搭配更是经典的地标级风味，也吸引许多复合调味料厂商纷纷跟进。

李锦记 新奥尔良风味烧烤酱

小熊驾到 新奥尔良腌料

友福客 经典奥尔良腌料

一般来说，鸡肉、鸡翅、重组肉等原料经过保水、冷冻后风味渐弱，甚至不足，特别是在鸡米花、鸡块、鸡肉泥等重组肉产品减弱尤为明显，如何能让奥尔良成品鸡肉风味更足，回头率更高，更受客户喜爱呢？

风味融合，香到吮指

为此，广州比灵配料 联合 IFF 国际香料 推出 适用于增强复合调味料鸡肉风味的鸡肉香精，通过 风味传导和留香技术，真实还原天然的鸡肉风味特征，应用在奥尔良腌料复合调味料中，在提升鸡肉类特征风味的同时，协调整个产品的真实感和层次感。

• 真实醇正，风味柔和，鲜感自然，浓郁且真实的头香；
• 适应性强，地减少现代工业生产与烹调工艺上的区别；
• 融合性好，与其他香辛料有效融合，凸显出风味特色；
• 适用性广，用于鳞片、鸡肉、重组肉中，统一风味；
• 耐温性好，在高温加工后还原天然、浓郁的鸡肉风味。

目前，市场上奥尔良调味料同质化程度高、市场分散、竞争激烈，传统厂商如何稳固市场地位？新兴厂商如何快速逐步布局？产品都是最重要、最有效、最直接的核心的竞争力。

广州市比灵天然配料有限公司专业代理国际知名品牌的菊粉、低聚果糖、异麦芽酮糖、异麦芽酮糖醇、食用香精、无磷保水剂、脂肪粉、功能性乳清蛋白、浓缩牛奶蛋白、水果粒、水果酱、乳矿物盐（乳钙）、植物益生菌等，凭借多年的行业经验，敏锐的市场洞察力，专业的产品知识，高效的应用团队，致力于为国内厂家提供高品质，高性价比的进口食品配料和热点产品的解决方案，也可以根据客户需要进行配方的定制研发，助力品牌方燃爆市场收获成功。